Wytrawna tarta na kruchym spodzie jest idealna na obiad, kolację czy jako jedna z przekąsek na spotkaniu z przyjaciółmi. Łatwość jej przygotowania sprawia, że można podać ją w zasadzie z dowolnym nadzieniem. Pyszna będzie tarta zrobiona z samych warzyw z fetą, serowo- pomidorowa, z cukinią, ze szpinakiem, grzybami czy mięsna- z kurczakiem, z łososiem lub kiełbasą.
Dzisiaj do przygotowania tarty wykorzystałam kilka ostatnich plastrów boczku oraz pora. Boczek drobno pokroiłam i podsmażyłam, a następnie na tym delikatnie podsmażyłam pory. Całość zalałam sosem serowo- śmietanowym i zapiekłam. Efekt? Fantastyczny! Z tego też powodu pomyślałam, że muszę się z Wami podzielić tym przepisem.
Pod tym linkiem znajdziesz inne moje przepisy na tarty.
Składniki na kruchą tartę z boczkiem i porem:
Ciasto na tartę:
- 2/3 kostki masła
- 250g mąki pszennej
- 1 jajko
- 1 płaska łyżeczka soli
- 2-3 łyżki wody (tylko do połączenia składników)
Nadzienie do tarty
- 90g boczku
- por- jasna część, ok. 20cm
- 1 szklanka śmietany
- 2 jajka
- 100g startego sera cheddar (może być inny, ulubiony)
- kilka gałązek tymianku
- 2-3 łyżki posiekanej natki pietruszki
- 2 łyżki masła + oliwa – do smażenia
- sół, pieprz do smaku
Jak zrobić tartę z boczkiem i porem? Krok po kroku
- Z podanych składników zagnieść ciasto, najlepiej w robocie kuchennym. Wyłożyć nim foremkę do pieczenia tarty, a następnie wstawić do piekarnika rozgrzanego do 180° C, na ok. 12 min.
- Boczek pokroić i podsmażyć na maśle i oliwie. Dodać posiekanego pora i smażyć tak długo, aż por się zeszkli.
- W misce wymieszać śmietanę, jajka. Dodać ser cheddar, tymianek, pietruszkę, sól i pieprz. Dodać boczek i pory, a następnie całość dokładnie wymieszać.
- Masę przelać do wypieczonego spodu do tarty i wstawić do piekarnika rozgrzanego do 180°C na ok. 25min, aż masa się zetnie.
Smacznego!
Jeśli chcesz podzielić się tym wpisem ze znajomymi, wystarczy, ze klikniesz jedną z ikonek pod wpisem. A jeśli upieczesz tartę i opublikujesz jej zdjęcie w swoich mediach społecznościowych to będzie mi bardzo miło jak mnie oznaczysz @malekulinaria i #malekulinaria
Napisz w komentarzu swoje ulubione składniki na tartę. Wszelkie inspiracje są mile widziane 🙂
