Po raz kolejny zbliża się ta magiczna noc, a my szukamy przepisów na sylwestrową imprezę. Wiadomo – przekąski na sylwestra to podstawa, bo przecież nikt nie chce spędzać czasu w kuchni, kiedy wszyscy już bawią się w salonie, prawda? Zamiast serwować kolejny raz czipsy i paluszki, warto postawić na coś, co naprawdę zrobi wrażenie na gościach. Mamy dla Was pięć sprawdzonych przepisów, które nie tylko wyglądają efektownie, ale też smakują rewelacyjnie.
Szybkie przekąski na sylwestra, które robią wrażenie
Zacznijmy od czegoś, co zawsze się sprawdza – sałatki z tortellini. To taka pozycja, która znika z talerza w tempie ekspresowym. Wystarczy ugotować te małe pierożki (najlepiej z nadzieniem z ricotty), połączyć je z pomidorkami koktajlowymi, czerwoną papryką, rukolą i cebulką. Całość polej dressingiem z oliwy, octu balsamicznego i przeciśniętego czosnku, posyp parmezanem i voilà – masz gotową przekąskę, która wygląda jak z restauracji. Co więcej, możesz zrobić ją dzień wcześniej i trzymać w lodówce, więc w dzień imprezy zostaje Ci tylko wystawić miskę na stół.
Jeśli szukacie czegoś lżejszego, ale równie imponującego, to carpaccio z buraka będzie strzałem w dziesiątkę. Brzmi wykwintnie, a przygotowanie jest naprawdę proste. Buraki zapiekasz w piekarniku przez godzinę, kroisz w cieniutkie plastry (świetnie sprawdzi się tu mandolina), układasz na talerzu i obsypujesz pistacjami, pestkami słonecznika i rukolą. Całość skrapiasz oliwą z octem balsamicznym i posypujesz pokruszoną fetą. Efekt? Przekąska na sylwestra na zimno, która prezentuje się jak dzieło sztuki i smakuje absolutnie fenomenalnie.
Przekąski na sylwestra z tortilli – zawsze w cenie
Wrapy to klasyka, która nigdy się nie nudzi. Wrap z łososiem i warzywami to propozycja dla tych, którzy lubią świeże smaki i lekkie przekąski. Tortillę razową smarujesz serkiem śmietankowo-ziołowym, wykładasz rukolę, plastry wędzonego łososia, ogórka, papryki i pomidorki koktajlowe. Zwijasz, kroisz na skos i masz eleganckie roladki, które można podać na ozdobnej desce. Wygląda to naprawdę profesjonalnie, a roboty jest na dziesięć minut. Przekąski na sylwestra z tortilli to zawsze dobry wybór, bo każdy może wziąć jedną czy dwie roladki do ręki i dalej imprezować.
Jakie przekąski na sylwestra postawić na stole?
Jeśli chcecie pójść o krok dalej i naprawdę zaimponować gościom, zróbcie mini burgery. Tak, brzmi, jak sporo roboty, ale uwierzcie mi – warto. Najpierw przygotowujecie drożdżowe bułeczki (małe, posypane sezamem), potem smażycie kotleciki z mięsa mielonego z dodatkiem czosnku, a na koniec składacie całość z serem cheddar, sałatą, pomidorem i ogórkiem kiszonym. Sos? Wystarczy wymieszać jogurt z majonezem, ketchupem i szczyptą wędzonej papryki. Każdego mini burgera przebijcie ozdobnym patyczkiem i na moment wrzućcie do piekarnika, żeby ser się rozpuścił. Efekt? Przekąski, które znikną szybciej, niż zdążycie powiedzieć „szczęśliwego nowego roku”.
Ostatnia propozycja to coś nietypowego, ale absolutnie rewelacyjnego – ryba po japońsku. To dorsz smażony w panierce, zatopiony w słodko-kwaśnym sosie pomidorowym z papryką konserwową i ogórkiem. Brzmi dziwnie? Może. Ale smakuje fantastycznie! Filety panierujecie w jajku i mące, smażycie na złoto, a potem układacie warstwami w naczyniu z zalewą z koncentratu pomidorowego, passaty, cukru i octu. Całość musi postać w lodówce, żeby smaki się połączyły. To przekąska na sylwestra na zimno, która zaskakuje każdego, kto spróbuje.
Przekąski na sylwestra z ciasta francuskiego – bonus tip
Choć w naszych przepisach nie pojawia się gotowe ciasto francuskie, warto wspomnieć, że to świetna baza do błyskawicznych przekąsek. Wystarczy rozłożyć arkusz, posmarować pesto czy tapenadą, posypać serem i zwinąć w ruloniki. Po upieczeniu mamy chrupiące, aromatyczne roladki, które świetnie uzupełnią sylwestrowe menu. Organizując imprezę sylwestrową, nie musicie poświęcać całego dnia na gotowanie. Szybkie przekąski na sylwestra mogą być równocześnie efektowne i łatwe do przygotowania. Sałatka z tortellini, carpaccio z buraka, wrapy z łososiem, mini burgery i ryba po japońsku – to pięć zupełnie różnych propozycji, które mają jeden wspólny mianownik: zachwycą Waszych gości. Część z nich możecie przygotować dzień wcześniej, co znacznie ułatwia przygotowania.
Pamiętajcie, że najlepsze przekąski to te, które można jeść bez sztućców, stojąc i rozmawiając. Nikt nie chce siedzieć przy stole jak na formalnej kolacji, gdy wszyscy tańczą, a za oknem błyskają fajerwerki. Postawcie więc na przekąski i co najważniejsze – bawcie się dobrze, bo przecież o to w tym wszystkim chodzi!
AKTYKUŁ SPONSOROWANY
Zdjęcie pochodzi od partnera wpisu.
