Menu stron
TwitterRssFacebook

Opublikowane dnia 19 Paź 2014 w DANIA GŁÓWNE, WEGETARIAŃSKIE | 0 komentarzy

Kasza gryczana z kurkami

Kasza gryczana z grzybami to klasyka w jesiennym jadłospisie. Co prawda w innych porach roku zawsze możemy posiłkować się pieczarkami, ale to smak świeżych leśnych grzybów ma swój niepowtarzalny urok.
Do dzisiejszego dania wybrałam kurki ze względu na ich piękny kolor. Garść znalazłam podczas spaceru po lesie, resztę dokupiłam na bazarku. Smak kurek jest cudowny! Mają tylko jedną wadę. Trudno poddają się procesowi oczyszczania. Powiem szczerze, że dokładne mycie tych żółtych skurczybyków doprowadza mnie do szaleństwa! Dopiero po trzecim płukaniu i oskubywaniu wyglądały na pozbawione piasku, ziemi i kawałków ściółki. Jak ktoś ma sposób jak je łatwo domyć to będę wdzięczna.

Komentarze (0)

Opublikowane dnia 16 Cze 2014 w DLA DZIECI, ZUPY | 7 komentarze

Przepisy dla dzieci: Zupa na króliku z kaszą krakowską

Zupa na króliku to jedna z chętniej jedzonych przez Natalię zup. Lepiej smakuje niż wygląda:) Dodatek zielonej natki pietruszki i marchewki to miły kolorystyczny akcent, który nie tylko ożywia danie, ale też jest zdrowy. Kasza krakowska (gryczana niepalona, łamana) ma delikatny smak i doskonale komponuje się z pozostałymi składnikami. No i jakby nie patrzeć- kasza jest zdrowa; zawiera dużo białka, tłuszczu, związków mineralnych takich jak: żelazo, wapń, potas a także witaminy PP i witamin z grupy B.
Zupa jest dosyć gęsta i pożywna. Z podanych składników wychodzi jedna porcja zupy dla dziecka; chociaż u nas była jedzona na dwa podejścia. Cóż, dwuletnie dziewczynka nie ma czasu na takie przyziemne sprawy jak jedzenie, przecież w tym czasie można się bawić!

Komentarze (7)

Opublikowane dnia 8 Cze 2014 w DLA DZIECI | 0 komentarzy

Przepisy dla dzieci: Jaglane placuszki z jajkiem przepiórczym

Przyprowadzenie do domu dwuletniej dziewczynki, która w najlepsze bawi się w piaskownicy graniczy z cudem. Najpierw oświadcza, że nie idzie, potem udaje, że nie słyszy, żeby na końcu spektakularnie się popłakać. Płakać, ale z drobnymi przerwami, żeby sprawdzić czy przypadkiem nie zmieniłam zdania. I takim to sposobem wpadłyśmy do domu mając ok. 40 minut na zrobienie i zjedzenie obiadu oraz na przygotowanie się do wyjazdu do dziadków. Z gotowych składników tylko ugotowanej kaszy jaglanej było więcej stąd pomysł zrobienia z nich placuszków. Do samego końca nie byłam pewna jak to będzie smakowało, ale wiecie co? Wyszły boskie! I nawet sfochowana dwulatka jadła, pomimo wstępnych deklaracji strajku głodowego. Zatem polecam pyszne placuszki, focho-łamacze, które można zjeść w domu albo spakować w pojemniczek i zabrać jako przekąskę na plac zabaw.

Komentarze (0)

Opublikowane dnia 2 Cze 2014 w DLA DZIECI, NAPOJE, WEGETARIAŃSKIE | 9 komentarze

Przepisy dla alergika: Wegańskie mleko jaglane

Jeszcze dwa lata temu szerokim łukiem omijałam wszelkiej maści mleka roślinne. Mleko ryżowe, jaglane…co to wogóle jest? Dla mnie sprawa od zawsze była jasna- mleko jest od zwierząt. A cała reszta to po prostu napój, dziwny napój. Po urodzeniu dziecka okazało się, że Natalia źle reaguje na krowie mleko i z tymi wszystkimi dziwactwami musiałam się przeprosić. Pierwszy raz kupiłam wtedy mleko ryżowe, sojowe, jaglane. Za te mleka zapłaciłam jak za zboże przy czym smak pozostawiał dużo do życzenia. Dopiero będąc na wegetariańskich warsztatach zdrowego odżywiania w Tarasce nauczyłam się przygotowywać te mleka samodzielnie. Wykonanie jest banalnie proste, a przy tym, w porównaniu do sklepowych są lepsze i stokroć tańsze.
Ze wszystkich mlek roślinnych, to właśnie mleko jaglane przygotowuję najczęściej. Wykorzystuję je do naleśników, placuszków, deserów, shake’ów. Z doświadczenia powiem, że dzieci, które próbują dań z użyciem mleka jaglanego zazwyczaj pałaszują wszystko do końca. Jest dobrze!

Komentarze (9)

Opublikowane dnia 14 maja 2014 w DANIA GŁÓWNE | 0 komentarzy

Szparagi zapiekane w prosciutto na pikantnej kaszce kuskus

Sezon na szparagi trwa w najlepsze, dlatego staram się jak najbardziej nimi nacieszyć. Z wielkim upodobaniem szparagi zapiekam, gotuję, blenduję, mieszam w sałatkach.
Dzisiaj prezentuję szparagi otulone w prosciutto, do tego aromatyczna kaszka kuskus, pikantna dzięki papryczce chilli. Całość stanowi lekki, błyskawiczny posiłek, którego przygotowanie zajmuje dosłownie chwilkę.

Komentarze (0)
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...