Menu stron
TwitterRssFacebook

Opublikowane dnia 26 maja 2015 w DLA DZIECI, NAPOJE, WEGETARIAŃSKIE | 0 komentarzy

Jak zrobić domowe mleko kokosowe? Przepis na mleko kokosowe z miąższu kokosa oraz na mleko z wiórków kokosowych

Mleko kokosowe w puszce można kupić w każdym hipermarkecie, na dziale z kuchnią orientalną, czasem na zdrowej żywności. Skład większości z tych mlek wzbogacony jest zazwyczaj stabilizatorami, emulgatorami i kwasem cytrynowym, co sprawia, że odstawiam je na półkę dużo szybciej niż je wzięłam. Dobre mleko można kupić np. w Rossmanie (tak, w Rossmanie- Enerbio). Można też kupić napoje kokosowe (takie rzadkie mleko kokosowe, z dodatkiem cukru i soli), które w smaku są ok, ale cena jest stanowczo za wysoka (np. Evernat). Natomiast w sklepach ze zdrową żywnością można kupić „mleka kokosowe”, które w składzie mają np. tapiokę, niby to naturalne, ale to już nie mleko. Alternatywą jest zrobienie własnego mleka kokosowego- albo z miąższu świeżego kokosa albo z wiórków kokosowych. W przypadku pierwszego wariantu- poza mlekiem kokosowym pozyskamy jeszcze wodę kokosową, o której pisałam tutaj.Ja zdecydowanie bardziej lubię mleko ze świeżego kokosa. Wolę jego delikatniejszy zapach i smak.

mleko_kokosowe_1a
Komentarze (0)

Opublikowane dnia 28 Lut 2015 w NAPOJE | 4 komentarze

Koktajl z mango, pomarańczy, banana i wody kokosowej

Mamy fazę na soki. Naszej wyciskarki do soków i blendera praktycznie nie chowamy do szafki bo ciągle są nam potrzebne. Co prawda najczęściej robimy sok z jabłek, marchewek, buraków i pomarańczy ale od czasu do czasu mamy ochotę na jakąś odmianę. Dziś w roli głównej mango. Piękne, czerwono- pomarańczowe, lekko miękkie przy naciśnięciu i wspaniale pachnące. Tylko takie kupuję i to po dokładnych oględzinach w sklepie, które w dużej mierze opierają się na obwąchiwaniu. Tak, wiem, że muszę wyglądać jak wariat obwąchując owoce w sklepie, ale tylko mango, które pachnie słodko jest smaczne. Pozostałe smakują jak mydło. Tych zielonych z małą czerwoną łatką nawet nie oglądam. Podobno włożenie mango do papierowej torby z jabłkami i odstawienie jej w chodne miejsce, przyspiesza dojrzewanie owocu, ale ja po prostu wolę kupić dojrzałe mango i zjeść je zaraz po powrocie do domu.
Zapraszam na żółty, energetyczny koktajl owocowy.

smoothie_mango_1a
Komentarze (4)

Opublikowane dnia 4 Lut 2015 w NAPOJE | 0 komentarzy

Smoothie z ananasa, mrożonych bananów i wody kokosowej

Woda kokosowa. Pozyskiwana jest z młodych, jeszcze zielonych kokosów. To naturalny izotonik, który doskonale nawadnia organizm i dodatkowo dostarcza naszemu organizmowi niezbędnych witamin (B1, B2, B3, B5, B6 i C) i minerałów (magnez, sód, potas, wapń, fosfor). Woda kokosowa jest polecana po wysiłku fizycznym aby pomóc szybko nawodnić organizm i uzupełnić minerały. Jednak to nie wszystko-woda kokosowa pozytywnie wpływa na układ odpornościowy (zawiera kwas laurynowy który w naszym organizmie zamieniany jest w monolauryn, a ten ma silne właściwości antywirusowe, antybakteryjne i antypierwotniakowe), krwionośny (obniża ciśnienie krwi, poprawia krążenie), trawienny (poprawia perystaltykę jelit) i moczowy (rozpuszcza kamienie nerkowe).

Wodę kokosową mogą pić także małe dzieci. Zawarty w wodzie kwas laurynowy występuje także w mleku matki (jest antyalergiczny i nie zawiera laktozy). Woda kokosowa dobrze nawilża ale i odżywia, co jest przydatne zwłaszcza gdy dzieci gorączkują lub mają problemy jelitowe, a o odwodnienie wtedy stosunkowo nietrudno. I jest to o wiele zdrowsza alternatywa od „soczków dla dzieci”, które ze względu na skład omijam szerokim łukiem.

Same superlatywy, przyznacie prawda? Ja wodę kokosową kupiłam przypadkiem, bez wcześniejszego rozpoznania. Po prostu brakowało mi kilku złotych do darmowej dostawy z Almy, a woda kokosowa wyświetliła mi się w sugerowanych produktach. Naturalna, bez konserwantów, bez barwników czy dziwnych dodatków. W sam raz! Prawda jest też taka, że przestała w mojej szafce kuchennej ze dwa miesiące zanim ją otworzyłam. Wrażenia? Sama w sobie szału na mnie nie zrobiła, jest specyficzna- nie pachnie kokosem, nie smakuje podobnie do mleka kokosowego, ale we wszelkich koktajlach jest fenomenalna! Dobrze komponuje się ze wszystkimi owocami i świetnie podkręca smak. Naprawdę warto spróbować.

smoothie_ananasowe_1c
Komentarze (0)
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...