Menu stron
TwitterRssFacebook

Opublikowane dnia 28 Kwi 2016 w DANIA GŁÓWNE, WEGETARIAŃSKIE | 3 komentarze

Kapusta wigilijna z grzybami

Tak wiem, jest końcówka kwietnia, lada moment majówka, a ja z kapustą wigilijną wyskakuję. Otóż dla mnie jest to moment idealny aby zaprezentować jedno z obowiązkowych dań na naszym stole Wigilijnym. Od grudnia minęło już kilka miesięcy, zdążyłam odpocząć już od śledzi, kapusty, pierogów i jestem gotowa jeść je na nowo; zwłaszcza, że w prognozie pogody zapowiadają zimną majówkę.

W sobotę mam zaplanowane obsiewanie działki warzywami więc ciepła kapusta będzie idealna na rozgrzanie. U mnie robi się ją dokładnie w sposób
opisany poniżej. Oczywiście płynna jest granica proporcji leśnych grzybów do pieczarek, w zależności od tego czym akurat dysponujemy. Na Wigilię dominują prawdziwki i podgrzybki, ale w pozostałe dni roku nie ma to większego znaczenia.

A jak wygląda kapusta u Was w domach? Dodajecie żurawinę lub inne składniki, których u mnie się nie stosuje do kapusty? Dajcie znać w komentarzu.

Kapusta wigilijna
Komentarze (3)

Opublikowane dnia 8 Lis 2015 w DANIA GŁÓWNE | 2 komentarze

Szczupak duszony z warzywami

Szczupak to jedna z tych ryb, które bardzo lubię, ale niestety rzadko mam okazję jeść. Wynika to z tego, że zazwyczaj nie mam go gdzie kupić. Wczoraj udało mi się kupić płat świeżego szczupaka więc został on królem dzisiejszego obiadu. Zastanawiałam się czy nie zrobić z niego jakiegoś bardziej fikuśnego dania, ale ostatecznie postawiłam na prostotę i szybkość wykonania. W końcu jest to jedna z tych cech, które cenię podczas prac kuchennych.
Szczupak z dzisiejszego przepisu duszony jest w korzeniowych warzywach sezonowych, ale równie dobrze będzie komponował się z cukinią, brokułami czy pomidorami. Do garnka w którym się dusi nie ma potrzeby dolewania wody czy oleju, ponieważ w trakcie duszenia z ryby będą uwalniać się soki. Warto jednak zajrzeć pod pokrywkę co jakiś czas, żeby skontrolować sytuację. Rybę możecie podać i zjeść z samymi warzywami, z chlebem lub z kaszą, to już zależy od Was. Śmiało wrzucajcie do garnka inne warzywa, w końcu przepis to tylko inspiracja.

Ryba z dzisiejszego przepisu jest jak najbardziej daniem odpowiednim na Wigilię.

szczupak_1c
Komentarze (2)

Opublikowane dnia 18 Gru 2014 w DESERY | 4 komentarze

Lebkuchen. Przepis na najlepsze świąteczne pierniczki

To są najlepsze pierniczki jakie jadłam! Idealnie miękkie, rozpływające się w ustach, cudownie korzenne z wyczuwalną pomarańczową nutą. Jak tylko zrobiłam je po raz pierwszy, to od razu wiedziałam, że ten wypiek na stałe zagości na mojej liście obowiązkowych wypieków na Święta Bożego Narodzenia. Pierniczki mają jeszcze jedną zaletę, są ekspresowe i nie wymagają zbytniego zaangażowania. W dużym słoju spokojnie zaczekają na swoją chwilę i mówię Wam- pomimo swojego niepozornego wyglądu są to pierniki z dużym współczynnikiem „WOW”.

lebkuchen_1a
Komentarze (4)

Opublikowane dnia 6 Gru 2014 w PRZEKĄSKI, WEGETARIAŃSKIE | 0 komentarzy

Paszteciki z ciasta francuskiego, z farszem z kapusty i grzybów

Paszteciki to idealne uzupełnienie czerwonego barszczu. Bez względu na to czy zawinięte są w ciasto francuskie, w naleśnikowe czy drożdżowe to zawsze smakują wyśmienicie. Wersja w cieście francuskim to najszybszy sposób ich przygotowania bo wystarczy zrobić sam farsz. Jednak jeśli mam więcej czasu i natchnienia to przygotowuję naleśniki, smaruję je farszem, zawijam, panieruję i obsmażam na złoto lub lepię nadziewane drożdżowe bułeczki. Natomiast sam farsz równie dobrze sprawdzi się w pierogach.

paszteciki_1b
Komentarze (0)

Opublikowane dnia 20 Mar 2014 w PRZEKĄSKI, WEGETARIAŃSKIE | 2 komentarze

Pikantne śledzie w oleju rydzowym

Uwielbiam śledzie! Zarówno te pikantne, jak i delikatne w smaku, w oleju, w zalewie octowej i w śmietanie. Mogą być z sosami, mogą być w sałatkach albo finezyjnie pozawijane.
Dzisiejsze śledzie to propozycja dla osób lubiących pikantne potrawy. Najlepiej byłoby jakby śledzie troszkę odstały w lodówce, aby smaki dobrze się połączyły. Ja jednak regularnie sprawdzam czy to „już” i 1/3 słoika już nie ma. Będę musiała zrobić nowe, ale już wiem, że są przepyszne! Do śledzi dodałam olej rydzowy, który fantastycznie uzupełnia smak ryb. Nasączony aromatem przypraw jest tak dobry, że z przyjemnością zanurzam chleb w pozostałym na talerzyku oleju. Musicie tego spróbować…

sledzie_1a
Komentarze (2)
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...