Menu stron
TwitterRssFacebook

Opublikowane dnia 16 Kwi 2016 w DESERY | 12 komentarze

Rogaliki z konfiturą truskawkowo-malinową

Oj, jak dawno nie piekłam nic z dziewczynami (i chłopakami). Mój ostatni wspólny wypiek w ramach Wypiekania na śniadanie to były bułki ziemniaczane z makiem, wypiekane ponad cztery miesiące temu. Od tamtej pory albo brakowało mi czasu albo przepis nie pasował do aktualnego menu. Przez większość zimy córka przynosiła z przedszkola najróżniejszej maści wirusy więc non stop ktoś u nas w domu siąpał nosem. W takich sytuacjach minimalizujemy z naszym jadłospisie cukier, białą mąkę i nabiał oraz przechodzimy na dietę osuszającą organizm (głównie kasza jaglana), włączamy produkty o działaniu bakteriobójczym (dużo czosnku, cebuli) oraz stymulującym namnażanie się dobrych bakterii jelitowych (kiszonki). Tak więc sezon zimowy spędziliśmy na daniach typowo polskich bazując na sezonowości. Po długiej przygodzie z rosołami, kapuśniakami, zupą ogórkową, zapiekankach z kaszy, pieczonymi warzywami i pierogami z radością przyjmują każdą zieleninę, wszystkie nowo wyrośnięte warzywa i owoce.
Z równie wielką przyjemnością upiekłam rogaliki z zaproponowanego przepisu. Planowałam nadziać je moją ulubioną konfiturą z gorzkich pomarańczy ale obsługa internetowych zamówień w Almie dosyć swobodnie podeszła do kwestii doboru produktów o podobnych właściwościach (w przypadku braku wybranego produktu) i zamiast gorzkich pomarańczy dostałam truskawkę z maliną. Producent ten sam, smak inny. Wolałabym konfiturę z pomarańczy od innego producenta, ale trudno. Obyśmy tylko takie problemy w życiu mieli:)
Zapraszam na rogaliki!

rogaliki_konfitura_1c
Komentarze (12)

Opublikowane dnia 7 Cze 2015 w DESERY | 2 komentarze

Smaki lubelszczyzny: Kruche rogaliki z nadzieniem orzechowo-różanym

Dzisiejszym wpisem chciałabym przedstawiać Wam jeden ze smaków mojego regionu, a mianowicie kruche rogaliki nadziewane masą z orzechów i płatków róż. Wypiek ten znajduje się na liście Produktów Tradycyjnych i jest to sztandarowy produkt gminy Końskowola, która jest lokalnym zagłębiem różanym. Tradycyjnie do rogalików używane są płatki róży pomarszczonej (fałdzistolistnej), które są ucierane z cukrem.
Jednak jak to bywa w przypadku tego typu wypieków, każdy dom ma swoje zwyczaje i wprowadza takie modyfikacje, które smakowo pasują wszystkim domownikom. Ja używam gotowej konfitury z płatków róż, np. takiej. Dzisiaj wyjątkowo użyłam oleju kokosowego (miałam za mało masła w domu), ale efekt był naprawdę świetny i chyba kolejnym razem spróbuję zwiększyć jego proporcję. Dodatkowo rogaliki oprószam zwykłym cukrem pudrem, a nie różanym.
Rogaliki są kruche i delikatne. Róża jest tylko delikatnym akcentem urozmaicającym smak. Zapraszam do wypróbowania przepisu. Do rogalików zaparzcie herbatkę albo kawkę. Wspaniale razem smakują.

rogaliki_roza_1f
Komentarze (2)

Opublikowane dnia 21 Sty 2015 w PRZEKĄSKI | 1 komentarz

Kruche rogaliki z kozim serem, szpinakiem i tymiankiem

Dzisiejsze rogaliki upiekłam specjalnie dla mojego męża, ponieważ to on regularnie co tydzień kupuje kozi ser i jogurt prosto od rolnika. Powiem Wam szczerze, że kozi ser lubię tylko po obróbce cieplnej- w bułeczkach, zapiekankach czy w takich rogalikach. W wersji podstawowej ma dla mie dziwny (kozi) posmak, do którego nie mogę się przekonać.
Rogaliki zawinięte są w ciasto francuskie zatem robi się je szybko- są świetną opcją jak mamy przygotować przekąski dla gości, a goni nas czas. Są też dobrą opcją na leniwy, wspólny wieczór, a także są idealne do zaangażowania małych dzieci w proces przygotowywania posiłków. Smarowanie rogalików białkiem i posypywanie ich sezamem do jedna z ulubionych kuchennych aktywności mojej córeczki. Aktywność ta nie dość, że jest użyteczna ale także deklasuje aktualnie ulubioną kuchenną dyscyplinę- wyciskanie piany z gąbki do mycia naczyń
na wszystkich drzwiczkach kuchennych.

rogaliki_1a
Komentarze (1)
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...