Menu stron
TwitterRssFacebook

Opublikowane dnia 13 Gru 2014 w PIECZYWO | 4 komentarze

Lussekatter, czyli oczy św. Łucji

Lussekatter to szafranowe bułeczki ozdobione rodzynkami; pieczone w Szwecji 13 grudnia, w dniu wspomnienia św. Łucji. Bułeczki stanowią popularny dodatek do kawy podczas rodzinnych śniadań czy spotkań w szkołach, klubach czy domach parafialnych. W miastach organizowane są długie i barwne pochody, podczas których dziewczęta ubrane są w długie, białe suknie a na głowach mają wianki. Cały pochód prowadzi kobieta z koroną światła na głowie czyli z wiankiem z długimi świeczkami, a obecnie coraz częściej z lampkami imitującymi świeczki (chyba, żeby się włosy przypadkowo nie zapaliły). Genezę tego święta w protestanckiej Szwecji bardzo dobrze opisała Śnieżka, z której przepisu korzystaliśmy w dzisiejszym Wypiekaniu na śniadanie. Bułeczki wychodzą puszyste, słodkie i rzeczywiście świetnie smakują z kawą.
W Polsce dzień św. Łucji to początek przygotowań do świąt, a wg Górali to także moment od którego można przewidzieć pogodę na cały przyszły rok. Każdy z dwunastu dni, jakie pozostały do świąt, przynosił pogodę dla kolejnych miesięcy nadchodzącego roku. Mój teść prowadził też zaawansowane obserwacje pogodowe w uwzględnieniem poszczególnych połówek miesiąca, ale to była wyższa szkoła jazdy.

lusskatter
Komentarze (4)

Opublikowane dnia 3 Kwi 2014 w DLA DZIECI, NAPOJE | 1 komentarz

Napój pomarańczowo-grejpfrutowy z korzenną nutą oraz delikatny mus owocowy

Od samego początku przyzwyczajam córkę do picia wody, takiej w temperaturze pokojowej lub troszkę cieplejszej. Kontakty z rówieśnikami mają to do siebie, że dziecko obserwuje, a potem oświadcza, że chce pić „siok”. Maciek (równieśnik Natalii, sąsiad) pije soki z kolorowych kartoników z lwem. Ładne pudełeczka błyskawicznie wzbudzają pożądanie Natalii, próbuje mu odebrać soczek i wysyła komunikaty werbalne stosowne do wieku: „Da! Da! Daaaa!!!” (Da=Daj)
Najlepszą alternatywą dla sklepowych soczków są soki domowej roboty z owoców sezonowych lub kompoty. Tutaj mamy absolutną kontrolę nad zawartością, a w szczególności nad ilością cukru. Dzisiejsza propozycja to napój pomarańczowo-grejpfrutowy z korzeną nutą, słodko- cierpki, pyszny. Czerwone pomarańcze nadają napojowi piękny kolor, a rodzynki sprawiają, że napój jest słodki. Jeśli nie mam czerwonych pomarańczy tylko zwykłe, to do napoju dodaję soku z malin aby nadać mu atrakcyjnego dla dziecka koloru.

napoj_1a
Komentarze (1)
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...