Menu stron
TwitterRssFacebook

Opublikowane dnia 9 Sie 2015 w DESERY, DLA DZIECI, ŚNIADANIA, WEGETARIAŃSKIE | 1 komentarz

Naleśniki z jagodami, ricottą i czekoladą

Naleśniki do jagód? Zdecydowanie tak! I chociaż zazwyczaj robię je z mąki pełnoziarnistej lub mąk mieszanych to dzisiaj postawiłam na delikatne, pszenne naleśniki. Miały być cienkie i łatwe do zwijania. Na takie naleśniki na jedną szklankę mąki potrzeba ok. 1,5 szklanki płynu. Może to być samo mleko lub mleko i woda, najlepiej gazowana. Dodatek wody gazowanej sprawi, że ciasto naleśnikowe będzie delikatniejsze.
Do naleśników przygotowałam ser ricotta wymieszany z cukrem i sokiem z cytryny. Świetnie sprawdzi się też domowy serek homogenizowany na bazie tradycyjnego białego sera. Do tego jagody, dużo jagód. Czekolada dopełnia tutaj pełni szczęścia. Kto wypróbuje przepis na naleśniki z jagodami i ricottą? Są chętni?

nalesniki_z_jagodami_1g
Komentarze (1)

Opublikowane dnia 30 Lip 2014 w DANIA GŁÓWNE, WEGETARIAŃSKIE | 1 komentarz

Krucha tarta z kurkami, ricottą i tymiankiem

Kurki! Piękne, małe grzyby, które rok rocznie zachwycają mnie swoją intensywną barwą i smakiem. Uwielbiam je zbierać w lesie, bo te własnoręcznie uzbierane zazwyczaj smakują lepiej. Dzisiejsze grzyby kupiłam u sympatycznego sprzedawcy przy przystanku autobusowym, który w mig zorientował się, że tylko kątem oka łypnęłam na grzybki. Od razu zaczął opowiadać jak wstał o 4 nad ranem i pojechał do lasu; dokładnie opisywał miejsca, w których zbierał kurki i co prawdopodobnie zbierze w przyszłym tygodniu. I zanim się zorientowałam stałam już z siatką w ręce, a w niej miałam 2 opakowania kurek. Sprzedawca z wielkim przejęciem życzył mi smacznego i zanim zdążyłam przejść przez ulicę to słyszałam, że o swojej wyprawie na grzyby opowiada już kolejnej osobie:)

tarta_z_kurkami_1c
Komentarze (1)

Opublikowane dnia 25 maja 2014 w DESERY | 3 komentarze

Dla Kochanej Mamy: Kremowe serniczki z serka ricotta ze świeżymi owocami

Dzień Mamy tuż tuż i jest to świetna okazja do przygotowania czegoś pysznego. Temperatura za oknem przypomina raczej upalne tropiki a nie klimat umiarkowany więc
włączanie piekarnika jest czynnością nad wyraz ekstremalną. W taką pogodę najlepiej sprawdzą się chłodniejsze desery, które wyjęte prosto z lodówki przyniosą upragniona ochłodę. Dodatek świeżych, soczystych owoców to przyjemny słodko kwaskowaty akcent, który świetnie komponuje się ze słodkawą serową bazą. Myślę, że Mamie powinno smakować!

mini_serniczki_1c
Komentarze (3)

Opublikowane dnia 24 Mar 2014 w DANIA GŁÓWNE, WEGETARIAŃSKIE | 0 komentarzy

Leniwe kluski z ziemniakami, na serku ricotta

Najdelikatniejsze kluski leniwe jakie jadłam! Przepis na nie powstał zupełnie przypadkiem- po prostu wydawało mi się, że mam w lodówce ser twarogowy… a nie miałam. Stała za to ricotta. „Ser to ser”- pomyślałam wrzucając ricottę do ziemniaków. Powstała lekka, delikatna masa. Nie chciałam wgniatać w nią za dużo mąki, żeby kluseczki nie zrobiły się zbyt twarde. Każdą część ciasta przed formowaniem, obsypywałam mąką, żeby łatwiej poddawała się kształtowaniu. Efekt końcowy był zachwycający! Miękkie, delikatne kluski. Można podawać je bezpośrednio po ugotowaniu polane roztopionym masłem. Ja jednak preferuję podsmażyć kluski na maśle, aby je delikatnie zrumienić. Do tego surówka z ulubionych warzyw, dziś wybrałam kapustę kwaszoną.

leniwe1a
Komentarze (0)
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...