Menu stron
TwitterRssFacebook

Opublikowane dnia 14 maja 2016 w DESERY, DLA DZIECI, ŚNIADANIA | 2 komentarze

Ryż na mleku kokosowym z pieczonym rabarbarem

Pieczony rabarbar! Mmm… Razem z wanilią i cukrem tworzy cudowną kompozycję smakową. Idealnie kwaśną, idealnie słodką. Taki pieczony rabarbar to cudowny dodatek do owsianek, kaszek czy puddingów ryżowych. Z powodzeniem może pojawić się na stole jako śniadanie, kolacja czy nawet deser! Jeśli dodatkowo użyjemy rabarbaru o intensywnie czerwonych łodygach to uzyskamy danie, które nie tylko świetnie smakuje, ale też dobrze wygląda. Rabarbar, który ma zielono- różowe łodygi też dobrze smakuje, ale wizualnie sprawdza się trochę gorzej.

Dzisiaj Natalia zdecydowała, że będziemy jeść ryż więc do rabarbaru przygotowałam brązowy ryż na domowym mleku kokosowym. O tej porze roku można u nas kupić młode kokosy, od których jestem wręcz uzależniona! Przepyszna jest zarówno woda kokosowa, jak i miękki, delikatny miąższ. Tak na dobrą sprawę wodę wypijam od razu, a świeży miąższ wyjadam łyżką prosto z kokosowej skorupy.

pudding_ryzowy_z_rabarbarem_1a
Komentarze (2)

Opublikowane dnia 23 maja 2015 w DESERY | 2 komentarze

Sernik na zimno z domową galaretką z rabarbaru

Przywiozłam z działki wiązkę rabarbaru. Nie raz, nie dwa, nie trzy… i za każdym razem robiłam z niej kompot! W czwartek wieczorem stwierdziłam, że mam ochotę na sernik więc jak tylko położyłam Natalię spać zabrałam się za robienie sernika. Tym razem na zimno. Pierwotny plan zakładał upieczenie rabarbaru i ułożenie go na gotowym serniku, ale ostatecznie zdecydowałam się na galaretkę. Normalną galaretkę z owoców, bez wzmacniaczy smaku i chemicznych dodatków. Zamiast żelatyny można użyć agaru, trzeba tylko sprawdzić proporcje na opakowaniu. Efekt końcowy jest dokładnie taki jak chciałam- delikatnie słodka masa serowa i lekko kwaśna galaretka. Ideał na upalne dni. Natomiast komplement Natalki na drugi dzień, kiedy otrzymała swoją porcję deseru- bezcenny! „O, jaki ładny! Musi być smaczniutki.” Różowo- czerwona galaretka tak jej się spodobała, że chyba będę musiała zrobić z niej odrębny deser :)

sernik_rabarbar_1d
Komentarze (2)

Opublikowane dnia 20 Lip 2014 w DESERY, ŚNIADANIA | 1 komentarz

Na śniadanie: Racuchy z rabarbarem

Racuchy zazwyczaj robię na drożdżach i to na popołudniową przekąskę. Dzisiaj jednak było inaczej. Zamiast śniadaniowych naleśników zrobiłam racuchy, ale względu na potrzebę szybkiego przygotowania śniadania, bez dodatku drożdży i konieczności czekania aż ciasto wyrośnie. Do tego rabarbar, i w cieście i jako dodatek oprószony cukrem pudrem. Kwaśny smak rabarbaru nadaje racuchom lekkości i zdecydowanie letniego klimatu. Chwila moment i śniadanie gotowe!

racuchy_z_rabarbarem
Komentarze (1)

Opublikowane dnia 29 Cze 2014 w PRZETWORY, WEGETARIAŃSKIE | 0 komentarzy

Konfitura z truskawek i rabarbaru

Sezon na truskawki niedługo się skończy, dlatego chciałam Wam pokazać jeszcze jeden pyszny przepis z wykorzystaniem tych owoców. Truskawki z rabarbarem. Słodko- kwaśne smaki idealnie ze sobą współgrają. W trakcie przygotowywania konfitury odlewam część soku, dzięki czemu skraca się czas przygotowywania. Sok można zużyć na bieżąco lub zlać do słoiczków i zapasteryzować. W chłodne dni pozwoli nam przywołać letni błogostan. Tak samo jak konfitura.

Z przepisu otrzymałam 1,5 słoiczka dżemu o pojemności 250 ml i dwa malutkie słoiczki soku (użyłam słoików po musztardzie).

truskawki_rabarbar_1b
Komentarze (0)
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...