Menu stron
TwitterRssFacebook

Opublikowane dnia 4 Lis 2014 w DANIA GŁÓWNE | 0 komentarzy

Ryba pieczona w soli

Ryba pieczona w soli to jeden z prostszych sposobów przygotowania ryby, a efekt jaki wywołuje na gościach zawsze jest piorunujący. Zaskoczenie i ogromna ciekawość. Rozbijanie solnej skorupki przykuwa uwagę nawet tych, co z rybami są na bakier, bo ości na pewno utkną im w gardle. Rybooporni początkowo najczęściej decydują się na maleńki kawałeczek, by potem ku ich własnemu zaskoczeniu poprosić o dokładkę:)

Do pieczenia ryb w soli najlepiej zaopatrzyć się w sól morską. W trakcie pieczenia sól połączona z wodą i białkiem zamienia się w twardą skorupę, która zatrzymuje całą parę w środku. Dzięki temu pod grubą warstwą soli kryje się naprawdę soczyste mięso, idealnie upieczone, pełne aromatu z zamkniętych we wnętrzu ryby ziół. To co włożymy do środka ryby zależy od naszych własnych preferencji albo od zawartości lodówki. Może być to koperek, natka pietruszki, tymianek, bazylia, rozmaryn, czosnek, co tylko zechcecie.
Jeśli chodzi o ilość soli to na kilogram ryb zużywam ok 1,5kg soli. Podawać z pieczonymi ziemniaczkami i sałatą.

Dzisiaj w przygotowywaniu obiadu znowu towarzyszyła mi córeczka. Obkładanie ryb solą było dla niej tak dobrą zabawą, że była wręcz niepocieszona, że włożyłam ryby do piekarnika. Na szczęście sytuację uratowała ciastolina. A, i wiecie co? To jest jedyna postać „dorosłej ryby”, którą zjada Natalia. Wielki sukces po rybnych ciasteczkach!

w_soli_1a
Komentarze (0)

Opublikowane dnia 22 maja 2014 w DANIA GŁÓWNE | 1 komentarz

Pstrąg tęczowy w maśle szałwiowym

Z działki przywiozłam sporą ilość ziół- tymianek, rozmaryn, oregano, szałwię i miętę. Zapach niesamowity! Aromaterapia w czystej postaci. Taki wybór, że aż trudno się
zdecydować co wykorzystać w pierwszej kolejności. Ostatecznie wybrałam szałwię. Jeszcze tylko mały spacer do rybnego po świeżego pstrąga. Fajnie, że jeszcze są miejsca, które są na tyle wyspecjalizowane, że z dala od morza można kupić naprawdę dobrą rybę! Dobrze, że są ludzie, którym się chce…którzy lubią to, co robią…i którzy z najszczerszą w głosie serdecznością, życzą klientom smacznego. I ja tego Wam także życzę, bo ryba pachnie przepięknie, a smakuje fenomenalnie.

pstrag_1a
Komentarze (1)

Opublikowane dnia 9 Mar 2014 w DANIA GŁÓWNE | 0 komentarzy

Aromatyczny pstrąg pieczony z ziołami i selerem naciowym

Dzisiaj pomysł na pieczonego pstrąga z dodatkiem ziół i selera naciowego. Bardzo łatwo i szybko się go przygotowuje. A jest naprawdę pyszny!
Ponadto po upieczeniu ości powinny dać się łatwo usunąć wraz z kręgosłupem, jest to więc ryba stworzona dla osób, które mają bzika na punkcie ryby bez ości.
Podawać z pieczonymi ziemniaczkami i surówką. Dobrze smakuje też w towarzystwie puree lub ryżu.

ryba
Komentarze (0)
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...