Menu stron
TwitterRssFacebook

Opublikowane dnia 25 Kwi 2015 w ZUPY | 0 komentarzy

Zupa z pasternaka i batatów z chrupiącymi wafelkami parmezanowymi

„Kwiecień- plecień, bo przeplata trochę zimy, trochę lata”. Myślę, że ta rymowanka doskonale oddaje tegoroczną kwietniową aurę. Raz jest tak ciepło, że za okrycie wierzchnie wystarcza mi sam żakiet, a kolejnego dnia wyciągam z szafy grubszą kurtkę. Jednego dnia jest tak pięknie i słonecznie, że bez okularów przeciwsłonecznych ani rusz, by kolejnego dnia silny „wiatr targał ptakom łby” (cyt. Natalia). Lodowate zimno, które zazwyczaj synchronizuje się z kwitnącą tarniną mamy już chyba za sobą. Przed nami jeszcze „zimni ogrodnicy” czyli święci: Pankracy (imieniny 12 maja), Serwacy (13 maja), Bonifacy (14 maja) oraz „zimna Zośka” (15 maja). W tych dniach zazwyczaj jest chłodniej, a czasami temperatura potrafi spaść w nocy poniżej zera, co związane jest z przemieszczeniem się arktycznych mas powietrza nad Europę.

W takie zimniejsze dni warto zafundować sobie rozgrzewającą zupę. Dzisiejsza zupa- krem została zrobiona w oparciu o pasternaka i bataty i bazuje na domowym rosole drobiowym, Konsystencję kremowych zup warto jest przełamać czymś chrupiącym, stąd pomysł wafelków z parmezanu. Równie dobrze sprawdzą się chrupiące grzanki z zapieczonym serem lub groszek ptysiowy. Do zupy warto dodać więcej pikantnych przypraw lub ziół, ponieważ zupa bez tych dodatków jest lekko słodkawa. Dla dzieci w sam raz, ale dorośli preferują wersję bardziej wytrawną.

pasternak_1e
Komentarze (0)

Opublikowane dnia 24 Lut 2014 w DANIA GŁÓWNE | 1 komentarz

Łosoś pieczony w ziołach na puree z pasternaku

Pieczony łosoś to niezawodne rozwiązanie jeśli chcemy szybko przygotować obiad. Jest pyszny i efektowny. Przyjemnie komponuje się z aksamitnym puree z pasternaku i kilkoma pomidorkami koktajlowymi, które wrzuciłam do rozgrzanego piekarnika na 5min. Wiem, że wiele osób podejrzliwie może potraktować to warzywo, ale szczerze zachęcam Was do spróbowania. Warzywo jest tanie więc poziom ryzyka niewielki :) Kto wie, może uda mi się Was przekonać i łosoś z pasternakiem na stałe zagości w Waszej kuchni?

losos5
Komentarze (1)
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...