Menu stron
TwitterRssFacebook

Opublikowane dnia 28 Sie 2014 w DANIA GŁÓWNE | 2 komentarze

Makaron pełnoziarnisty z sosem pomidorowo- oliwkowym, z czerwoną bazylią

Ile ja mam pomidorów! Na podłodze stoją dwa pokaźne wiadra, na szafce aż po brzegi wyładowana jest największa miska, a do tego zapakowana do granic możliwości jest
szuflada w lodówce. To oznacza jedno- akcję robienia przetworów na zimę! Jednak nie samymi przetworami żyje człowiek i w międzyczasie musi coś zjeść. Idąc po najmniejszej linii oporu zdecydowałam się na sos pomidorowy:) Miało być szybko i prosto. Pomidory, oliwki, bazylia, makaron…ot lato na talerzu!
Natalii jakoś nie do końca podobała się wizja makaronu polanego sosem i oświadczyła, że nie będzie jeść. Ach, te dzieci! Nałożyłam makaron osobno, a sos osobno. Wersja z moczeniem makaronu w sosie jak w ketchupie od razu przypadła jej do gustu. Matka Polka Podstępna! tzn. Kreatywna!

pomidory_oliwki_
Komentarze (2)

Opublikowane dnia 29 Mar 2014 w PRZEKĄSKI, ŚNIADANIA | 12 komentarze

Pissaladiere

Pissaladiere to płaski chlebek na cieście przypominającym pizze, z cebulą, oliwkami i anchois. Kompozycja bardzo prosta, ale przepyszna. Przepis pochodzi z książki „Księga smaków Prowansji” Diane Holuigue i jest to kolejna propozycja w ramach akcji „Wypiekanie na śniadanie”. Przeglądając listę potrzebnych składników, doznałam lekkiego szoku na widok ilości cebuli. Aż tyle?! Spokojnie, cebula po przygotowaniu zmięknie, a w smaku stanie się delikatna, lekko słodkawa. Muszę przyznać, że w trakcie jej krojenia płakałam jak bóbr i resztę cebuli kroiłam niemalże z zamkniętymi oczami. Wampiry raczej nie powinny się mną interesować.
Z piekarnika wyjęłam pyszne, puszyste ciasto, na którym słodkawa cebulka cudownie komponowała się ze słonym anchois i oliwkami. Całość delikatnie pachnąca tymiankiem. Myślę, że białe wino perfekcyjnie dopełniłoby całość.

Pissaladiere_1a
Komentarze (12)

Opublikowane dnia 17 Mar 2014 w PRZEKĄSKI, WEGETARIAŃSKIE | 0 komentarzy

Tapenada z czarnch oliwek

Tapenada to jeden z przysmaków kuchni śródziemnomorskiej. Jest aromatyczna i fantastycznie komponuje się z grzankami, świeżą, chrupiącą bagietką lub ciabatą. Świetnie sprawdza się jako przekąska. Tapenada ma jeszcze jedną cudowną właściwość- zawsze, ale to absolutnie zawsze nasuwa mi wspomnienia cudownych wakacji na Krecie. I nawet jak za oknem pada deszcz, to i tak myślami przenoszę się nad morze, piję wino razem z mężem, delektujemy się lokalnymi pysznościami, śmiejemy się… wygodnie rozłożeni na tarasie podziwiamy zachód słońca. Taki piękny…

tapenada_1a
Komentarze (0)
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...