Menu stron
TwitterRssFacebook

Opublikowane dnia 11 Mar 2015 w PIECZYWO | 24 komentarze

Chleb pszenno- żytni z prażoną mąką

Pszenno- żytnie chleby na zakwasie to moje ulubione. Robiłam je w najróżniejszych konfiguracjach i o różnych stopniach trudności, ale z prażoną mąką- nigdy. Postanowiłam spróbować. Są jednak takie chwile w życiu, gdy wszystko idzie topornie. Najpierw wywaliłam na podłogę zaczyn, a potem z mozołem doczyszczałam kuchnię. Trudno, zdarza się, nastawiłam drugi zaczyn. Natomiast w dniu pieczenia pękła moja silikonowa forma do wypieku chleba. Z braku innych odpowiednich form przełożyłam chleb bezpośrednio na blachę. Upiekłam duży, dosyć płaski bochen, który wizualnie może szału nie robi bo kromki są długie i wrzecionowate, ale smakowo- rewelacja! Mój chleb ma ciemniejszy kolor ze względu na większą zawartość mąki żytniej.

pszenno-zytni_1a
Komentarze (24)

Opublikowane dnia 16 Paź 2014 w PIECZYWO | 1 komentarz

Światowy Dzień Chleba 2014. Przepis na chleb pszenno- żytni na zakwasie.

Dzisiaj przypada Światowy Dzień Chleba. Jak co roku tysiące blogerów z całego świata piecze chleb i stara się pokazać, że jest to czynność dosyć łatwa i prosta. Z tej okazji i ja postanowiłam obudzić mój zakwas, który w formie wysuszonej czekał na swój wielki powrót. Chleb przygotowywałam dwa dni, ale poświęcając mu nie więcej niż kilka minut przy każdym podejściu więc z powodzeniem może przygotować go każda zabiegana osoba. Chrupiąca skórka i miękkie puszyste wnętrze zapewnią doskonałą podstawę śniadania!

chleb_2a
Komentarze (1)

Opublikowane dnia 15 Mar 2014 w PIECZYWO | 25 komentarze

Francuski chleb wiejski na zakwasie

Zapach świeżego pieczywa to jeden z najpiękniejszych zapachów jaki tylko może być! Sprawia, że czuję się spokojniejsza, bardziej promiennie się uśmiecham, wszystko wokół staje się jakieś ładniejsze. Do najcierpliwszych osób to ja nie należę, więc zaczynam kroić jeszcze ciepły chleb. Skórka delikatnie chrupie pod nożem, na deskę opada pierwsza kromka. Pospiesznie sprawdzam czy chleb jest dobrze wyrośnięty…ufff, jest piękny! Pod chrupiącą skórką kryje się sprężyste wnętrze pełne maleńkich otworków. Dokładnie tak jak lubię:)

chleb_1a
Komentarze (25)

Opublikowane dnia 2 Lut 2014 w PIECZYWO, ŚNIADANIA, WEGETARIAŃSKIE | 0 komentarzy

Żytnie bułeczki na zakwasie

Bułeczki na zakwasie, wypiekane z razowej mąki żytniej to propozycja dla osób lubiących konkretnie pieczywo, którym szybko można się najeść. Chrupiąca skórka i stosunkowo miękkie wnętrze (jak na pieczywo razowe) to doskonała propozycja śniadaniowa lub kolacyjna. Do tego świeże masło, kilka jajek ugotowanych na twardo, dżem i posiłek gotowy.

bulki
Komentarze (0)
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...