Menu stron
TwitterRssFacebook

Opublikowane dnia 5 Sie 2015 w DANIA GŁÓWNE, WEGETARIAŃSKIE | 1 komentarz

Przepis na śmietanowy sos z kurek (sos kurkowy)

W tym roku wyjątkowo upalne lato przekłada się na suchość lasów i brak grzybów. Zazwyczaj ze zbieraniem grzybów nie ma większego problemu. Wystarczy wyjechać poza Lublin i już jesteś w lesie. Ba, czasami nawet nie musisz wyjeżdżać poza granice administracyjne miasta aby być w lesie i zbierać grzyby. Tak po prostu u nas jest. Lasów jest pod dostatkiem i grzybów w sezonie zazwyczaj też. W tym roku ziemia w lesie jest sucha jak popiół i grzybów za bardzo nie widać. Może pod koniec sierpnia coś się ruszy, jakiś deszczyk popada i grzyby w końcu urosną. Póki co z wypraw do lasu zostają nam tylko miło spędzone chwile, a grzyby trzeba sobie po prostu kupić. Ostatnio kupiłam kurki. Wahałam się czy zrobić z nich tartę z kurkami, ricottą i tymiankiem czy może śmietanowy sos z kurek, który w sezonie zawsze robi moja mama. Wybrałam to drugie, wspomnienia z dzieciństwa wzięły górę. Delikatny sos kurkowy dobrze komponuje się z makaronem czy młodymi ziemniakami. Jest szybki w przygotowaniu więc danie można śmiało zaliczyć do kategorii obiadów na szybko.

sos_z_kurek_1d
Komentarze (1)

Opublikowane dnia 19 Paź 2014 w DANIA GŁÓWNE, WEGETARIAŃSKIE | 0 komentarzy

Kasza gryczana z kurkami

Kasza gryczana z grzybami to klasyka w jesiennym jadłospisie. Co prawda w innych porach roku zawsze możemy posiłkować się pieczarkami, ale to smak świeżych leśnych grzybów ma swój niepowtarzalny urok.
Do dzisiejszego dania wybrałam kurki ze względu na ich piękny kolor. Garść znalazłam podczas spaceru po lesie, resztę dokupiłam na bazarku. Smak kurek jest cudowny! Mają tylko jedną wadę. Trudno poddają się procesowi oczyszczania. Powiem szczerze, że dokładne mycie tych żółtych skurczybyków doprowadza mnie do szaleństwa! Dopiero po trzecim płukaniu i oskubywaniu wyglądały na pozbawione piasku, ziemi i kawałków ściółki. Jak ktoś ma sposób jak je łatwo domyć to będę wdzięczna.

kasza
Komentarze (0)

Opublikowane dnia 30 Lip 2014 w DANIA GŁÓWNE, WEGETARIAŃSKIE | 1 komentarz

Krucha tarta z kurkami, ricottą i tymiankiem

Kurki! Piękne, małe grzyby, które rok rocznie zachwycają mnie swoją intensywną barwą i smakiem. Uwielbiam je zbierać w lesie, bo te własnoręcznie uzbierane zazwyczaj smakują lepiej. Dzisiejsze grzyby kupiłam u sympatycznego sprzedawcy przy przystanku autobusowym, który w mig zorientował się, że tylko kątem oka łypnęłam na grzybki. Od razu zaczął opowiadać jak wstał o 4 nad ranem i pojechał do lasu; dokładnie opisywał miejsca, w których zbierał kurki i co prawdopodobnie zbierze w przyszłym tygodniu. I zanim się zorientowałam stałam już z siatką w ręce, a w niej miałam 2 opakowania kurek. Sprzedawca z wielkim przejęciem życzył mi smacznego i zanim zdążyłam przejść przez ulicę to słyszałam, że o swojej wyprawie na grzyby opowiada już kolejnej osobie:)

tarta_z_kurkami_1c
Komentarze (1)
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...