Bez lodów nie ma lata! Muszą być! W sezonie letnim budki z lodami wyskakują jak grzyby po deszczu i można wśród nich znaleźć całe mnóstwo pysznych, domowych lodów, wyrabianych wg tradycyjnej receptury. Mnie zawsze najbardziej urzekają owocowe, słodko-kwaśne smaki. Sorbet z grejpfrutów to mój faworyt; dalej idą maliny, truskawki, porzeczki, jagody itd. Nie dla mnie […]
Lato do definitywnie czas owoców. Wybór jest ogromny, bo do dyspozycji mamy maliny, jagody, wiśnie, czereśnie, brzoskwinie, morele, arbuzy, borówki, porzeczki, agrest, jabłka. Jest to więc najlepszy moment na jedzenie dużych ilości owoców bo te wygrzane w słońcu są po prostu najlepsze (czyt. najsłodsze). Tradycyjnie kruszonkę robi się z mąki pszennej, cukru i masła. Takie […]
Naleśniki do jagód? Zdecydowanie tak! I chociaż zazwyczaj robię je z mąki pełnoziarnistej lub mąk mieszanych to dzisiaj postawiłam na delikatne, pszenne naleśniki. Miały być cienkie i łatwe do zwijania. Na takie naleśniki na jedną szklankę mąki potrzeba ok. 1,5 szklanki płynu. Może to być samo mleko lub mleko i woda, najlepiej gazowana. Dodatek wody gazowanej sprawi, że ciasto naleśnikowe będzie delikatniejsze.
Do naleśników przygotowałam ser ricotta wymieszany z cukrem i sokiem z cytryny. Świetnie sprawdzi się też domowy serek homogenizowany na bazie tradycyjnego białego sera. Do tego jagody, dużo jagód. Czekolada dopełnia tutaj pełni szczęścia. Kto wypróbuje przepis na naleśniki z jagodami i ricottą? Są chętni?
Nigella Lawson to jedna z moich kulinarnych idolek! Lubię patrzeć jak gotuje, bo sprawia jej to czystą radość. Uśmiecha się do jedzenia, co więcej- czasami nawet do niego gada! Z równie wielką przyjemnością Nigella przyjmujmuje gości. Podoba mi się ta radość i enegria wspólnych spotkań i wspólnych posiłków. Jedzenie posiłków
przygotowywanych z pasją w uroczym towarzystwie to cudowna sprawa. W takiej atmosferze można się cudownie zrelaksować, pośmiać i zapomnieć o codziennych sprawach. Czasem warto skupić się na naszym tu i teraz, naładować życiodajne baterie, nawet jeśli nasze tu i teraz to 5 minut z pysznym jagodowym deserem. Zapraszam serdecznie po przepis!
Jagody! Nareszcie! Uwielbiam wszystko co jagodowe- lody, ciastka, bułki, jogurty, pierogi… Te maleńkie owoce są pyszne, a zarazem niezwykle urokliwe. Fakt faktem urok trochę znika jak po ich zjedzeniu człowiek uśmiechnie się do siebie w lustrze- fioletowawe zęby i usta są dosyć awangardowe! Nie wspominając o palcach u rąk. Jednak jeśli zaraz po zjedzeniu nie wybieracie się na ważne spotkanie biznesowe to serdecznie zapraszam do wypróbowania tych przepysznych drożdżówek.
Pełnoetatowa mama, miłośniczka fotografii, dobrego jedzenia i skandynawskiego designu.
