Menu stron
TwitterRssFacebook

Opublikowane dnia 28 Lip 2016 w DANIA GŁÓWNE | 0 komentarzy

Cukinia nadziewana quinoa, fetą i pomidorami

W upalne dni to owoce i warzywa najlepiej nadają się do zaspokojenia pragnienia i głodu. Dodatek kasz, ziół i przypraw potrafi nadać daniu wyjątkowego smaku i aromatu. Danie staje się sycące, ale jednocześnie jest lekkie i nie obciąża brzucha. Takie dania to dla mnie kwintesencja lata. Cieszmy się nimi. Doceniajmy ich smak, bo teraz jest najbogatszy.

cukinia_3a
Komentarze (0)

Opublikowane dnia 14 Lip 2016 w DANIA GŁÓWNE | 0 komentarzy

Kasza jaglana z boczkiem, cukinią i ziołami

Szybkie obiady to nasz letni priorytet. Piękna pogoda za oknem zachęca do spacerów i wszelkiej aktywności na świeżym powietrzu. Zatem przygotowanie obiadu po powrocie do domu musi siłą rzeczy zajmować jak najmniej czasu. Kasza jaglana praktycznie sama się robi, warzywa wystarczy posiekać i udusić razem z podsmażonym boczkiem. Garść świeżych ziół, prosto z ogródka, dodaje […]

kasza_jaglana_cukinia_1a
Komentarze (0)

Opublikowane dnia 21 Lip 2015 w DANIA GŁÓWNE, WEGETARIAŃSKIE | 6 komentarze

Cukinie faszerowane kaszą bulgur zapieczone pod mozzarellą

Cukinie na działce oszalały! Rosną w takim tempie, że nie jesteśmy w stanie ich przejeść. I tak obcinamy małe cukinie max 20-25cm, nie pozwalając im zamienić się w cukinie giganty, które w moim mniemaniu są mniej smaczne (grubsza skóra, więcej nasion w środku). Cukinie zjadamy my, nasza rodzina i przyjaciele obdarowywani warzywami pod każdym pretekstem. Cukinie gotujemy, smażymy, zapiekamy w najróżniejszych konfiguracjach.
Dzisiejszy obiad to połączenie cukinii, kaszy bulgur, zielonego groszku, cebuli i grubej warstwy mozzarelli. Do tego sos pomidorowy doprawiony bazylią. Danie proste w przygotowaniu, ale sycące i pyszne. Nadzienie do cukinii może być dowolne. Kaszę bulgur można zamienić na np. jaglaną, jęczmienną, ryż; można dodać też posiekaną paprykę lub mięso. Na taką cukinię skusiła się dzisiaj Natalia. Co prawda jadła samą cukinię + warzywa i stwierdziła, że sera nie lubi. To dosyć zaskakujące, bo w zeszłym tygodniu wyjadła sam ser i farsz twierdząc, że cukinii to ona nie lubi. Jak widać nawet trzylatka, jak na kobietę przystało, jest wyjątkowo zmienna.

cukinia_2a
Komentarze (6)

Opublikowane dnia 21 Cze 2015 w DLA DZIECI, WEGETARIAŃSKIE, ZUPY | 0 komentarzy

Lekka zupa jarzynowa z kaszą jaglaną

Młode, letnie warzywa i zioła mają w sobie niezwykle dużo uroku. Są mniejsze, zgrabniejsze, bardziej nasycone kolorem i smakiem. Dodane do zupy prezentują się wyjątkowo radośnie.
Dzisiaj przygotowałam lekką zupę właśnie z młodych warzyw. Zupa jest na naturalnym wywarze ziołowym, bez dodatku śmietany czy zasmażki. Jest ekspresowa w przygotowaniu, a na tym najbardziej mi zależało. Jeśli Wasze dzieci mają ziołową fobię, czyli reagują panicznie nawet na najmniejszy kawałek koperku w zupie, to do garnka wrzucajcie w całości gałązkę kopru, szczypioru czy lubczyku. Przed samym podaniem łatwiej będzie je odłowić, a do zupy i tak przeniknie część zawartych w nich witamin. No i oczywiście smak będzie bogatszy. Jeśli nie macie tego problemu z dziećmi to zioła po prostu posiekajcie.
Do gotowej zupy dodałam resztkę ugotowanej kaszy jaglanej, która została mi ze śniadania. Oczywiście można dodać surową kaszę do gotującego się wywaru ziołowego; należy ją jednak wcześniej opłukać na sicie i będzie potrzeba trochę więcej wody. Kasza jaglana pozostawiona w zupie potrafi wchłonąć większość wody dlatego zupy trzeba zjadać od razu albo po prostu ugotować kaszę osobno.

jarzynowa_1a
Komentarze (0)

Opublikowane dnia 8 Paź 2014 w DLA DZIECI | 1 komentarz

Przepisy dla dzieci. Rozszerzanie diety niemowlaka: Puree ze szpinaku i cukinii

Zdrowa, urozmaicona dieta jest bardzo ważna od początku naszej przygody z jedzeniem. Przyjmuje się, że pierwsze dwa lata życia dziecka mają duży wpływ na jego nawyki żywieniowe, dlatego tak ważne jest oferowanie mu zróżnicowanych produktów do spróbowania. Jest wiele tabelek i opracowań mówiących o kolejności wprowadzania poszczególnych pokarmów, ale są one bardzo ogólne. Wszystko zależy od gotowości dziecka i dlatego należy bacznie je obserwować, a w razie wątpliwości skonsultować się ze specjalistą.
Jeśli chodzi o szpinak to zdania są podzielone- jedni zalecają wprowadzenie go w 7 a inni w 9 miesiącu życia dziecka. Ja stopniowo oswajałam córkę z nowym smakiem i dodawałam po troszeczku do innych, lubianych warzyw (np. do ziemniaków), a dopiero potem podałam jako samodzielne danie, czyli w zasadzie ok. 9 miesiąca.

Dzisiaj chciałabym przedstawić Wam przepis na puree ze szpinaku z dodatkiem cukinii i masła. Tradycyjny smak szpinaku został tu przełamany cukinią, która jest słodkawa, dzięki czemu otrzymujemy delikatny, przyjemny posiłek. Powolnie topniejące wiórki masła intrygują maluchy i zwiększają zainteresowanie posiłkiem.

puree_szpinak_1b
Komentarze (1)
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...