Naleśniki do jagód? Zdecydowanie tak! I chociaż zazwyczaj robię je z mąki pełnoziarnistej lub mąk mieszanych to dzisiaj postawiłam na delikatne, pszenne naleśniki. Miały być cienkie i łatwe do zwijania. Na takie naleśniki na jedną szklankę mąki potrzeba ok. 1,5 szklanki płynu. Może to być samo mleko lub mleko i woda, najlepiej gazowana. Dodatek wody gazowanej sprawi, że ciasto naleśnikowe będzie delikatniejsze. Do naleśników przygotowałam ser ricotta wymieszany z cukrem i sokiem z cytryny. Świetnie sprawdzi się też domowy serek homogenizowany na bazie tradycyjnego białego sera. Do tego jagody, dużo jagód. Czekolada dopełnia tutaj pełni szczęścia. Kto wypróbuje przepis na naleśniki z jagodami i ricottą? Są chętni?
