Menu stron
TwitterRssFacebook

Opublikowane dnia 18 Kwi 2016 w WEGETARIAŃSKIE, ZUPY | 4 komentarze

Zupa pomidorowa z pikantną, chrupiącą ciecierzycą

Kocham pomidorową! To jedna z moich ulubionych zup z czasów dzieciństwa (Mamo, robisz najlepszą!).

Przez wiele lat przez myśl mi nie przeszło, żeby w jakiejkolwiek restauracji zamówić pomidorową. Zawsze szukałam czegoś nowego, co zaskoczyłoby moje kubki smakowe. Jednak pewnego razu, wpadłam do restauracji zmarznięta i głodna. Do zjedzenia na już, bez czekania był rosół, pomidorowa i krem z borowików. Wybrałam pomidorową. To była moje ogromne zaskoczenie. Pikantna, gęsta, z kawałeczkami pomidorów. Bez makaronu, bez ryżu, bez kaszy. Wspaniała! Od tamtej pory nastąpiło wielkie eksperymentowanie z pomidorowymi i dodatkami. Tak powstała między innymi kremowa zupa z pieczonych pomidorów, zapiekana z mozzarellą. Od tamtej pory sprawdzam jak w zupie sprawują się najróżniejsze dodatki- włoskie ravioli, kładzione kluski ze szpinakiem czy chrupiąca ciecierzyca. I właśnie dzisiaj zapraszam Was na przepis na pomidorową z pikantną, chrupiącą ciecierzycą. W sezonie warto skorzystać ze świeżych pomidorów, a poza sezonem te z puszki sprawdzą się równie dobrze.

Zupa pomidorowa z ciecierzycą
Komentarze (4)

Opublikowane dnia 19 maja 2015 w DANIA GŁÓWNE, WEGETARIAŃSKIE | 8 komentarze

Wegetariańskie pulpeciki z ciecierzycy i kaszy jaglanej, zapiekane w sosie pomidorowym

Pulpety w wersji wege. Bardzo dobrze trzymają kształt, nie rozłażą się ani w smażeniu ani podczas zapiekania w piekarniku. Te niedojedzone za pierwszym razem bardzo dobrze zniosły nawet ponowne odgrzewanie na kolację. Pulpety są łagodne w smaku gdyż bardziej pikantne nie zyskują aprobaty dziecka. Jeśli jednak nie jesteście uzależnieni od preferencji maluchów to możecie bardziej szczodrze doprawić pulpety. Do pulpetów musi być sos- gęsty, pomidorowy. Może się go wydawać dużo na patelni, ale uwierzcie mi- jest niezbędny i to właśnie w takiej ilości. W końcu pulpety to połączenie grochu i kaszy, więc coś wilgotnego dla kontrastu jest bardzo mile widziane.
Pulpety robiłam również w wersji zapieczonej pod żółtym serem i też były wspaniałe!

wege_pulpety_1a
Komentarze (8)

Opublikowane dnia 18 Lut 2014 w DANIA GŁÓWNE, DLA DZIECI, WEGETARIAŃSKIE | 6 komentarze

Przepisy dla dzieci: Pieczone kotleciki z ciecierzycy

O ciecierzycy możemy przeczytać wiele dobrego. Jest bogatym źródłem białka i pewnie dlatego jest tak popularna wśród wegetarian. Ciecierzyca jest również polecana

dzieciom, ponieważ jest to produkt bogaty w mikroelementy i witaminy, np: fosfor, potas, cynk, witaminy z grupy B (B9 i B6) a także żelazo, magnez oraz błonnik.
Ciecierzycę można wykorzystywać w kuchni na mnóstwo sposobów- do hummusu, kotlecików, zup czy sałetek.

Na dzisiejszy obiad przygotowałam kotleciki dla całej rodziny. Natalia najchętniej zjada kotleciki w akompaniamencie warzyw pokrojonych w słupki, zazwyczaj jest to
papryka, ogórek. Są to warzywa dosyć mokre i dlatego cały posiłek lepiej „wchodzi”. Czasami do kotlecików robię dla niej pastę z papryki, dip z awokado lub gotowanych na parze warzyw. Natomiast dla mnie i męża, przygotowałam pikantny dip ziołowo-czosnkowy. Bardzo mocny, ale nam smakuje. Dzisiaj Natalia uparła się, że chce moczyć swojego kotlecika w czosnkowym dipie. Trzy razy liznęła, po czym oznajmiła, że chce pić i tak za jednym zamachem opróżniła pół bidonu wody. Więcej nie chciała, została przy warzywach:)
Z tak przygotowanych kotlecików można także zrobić burgery z ulubionymi dodatkami albo polać sosem (polecam grzybowy) i serwować z sałatką.

kotlety_ciecierzyca1
Komentarze (6)
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...