Menu stron
TwitterRssFacebook

Opublikowane dnia 4 Kwi 2014 w PIECZYWO | 17 komentarze

Wypiekanie na śniadanie: Chleb tygrysi (Dutch Crunch Bread)

Chleb tygrysi, to chleb o wyjątkowo chrupiącej skórce, która skrywa puszyste, delikatne wnętrze. Chleb posiada charakterystyczne łaty, które mają przypominać umaszczenie tygrysa. Mój chleb popękał dosyć frywolnie i powstał wzór podobny do pantery lub żyrafy. Wzór na chlebie powstaje dzięki posmarowaniu go specjalnie przygotowanym ciastem na bazie mąki ryżowej. W trakcie pieczenia ciasto ryżowe pęka i powstają charakterystyczne łatki.

chleb_tygrysi_1a
Komentarze (17)

Opublikowane dnia 15 Mar 2014 w PIECZYWO | 25 komentarze

Francuski chleb wiejski na zakwasie

Zapach świeżego pieczywa to jeden z najpiękniejszych zapachów jaki tylko może być! Sprawia, że czuję się spokojniejsza, bardziej promiennie się uśmiecham, wszystko wokół staje się jakieś ładniejsze. Do najcierpliwszych osób to ja nie należę, więc zaczynam kroić jeszcze ciepły chleb. Skórka delikatnie chrupie pod nożem, na deskę opada pierwsza kromka. Pospiesznie sprawdzam czy chleb jest dobrze wyrośnięty…ufff, jest piękny! Pod chrupiącą skórką kryje się sprężyste wnętrze pełne maleńkich otworków. Dokładnie tak jak lubię:)

chleb_1a
Komentarze (25)
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...