Menu stron
TwitterRssFacebook

Opublikowane dnia 18 Gru 2014 w DESERY | 4 komentarze

Lebkuchen. Przepis na najlepsze świąteczne pierniczki

To są najlepsze pierniczki jakie jadłam! Idealnie miękkie, rozpływające się w ustach, cudownie korzenne z wyczuwalną pomarańczową nutą. Jak tylko zrobiłam je po raz pierwszy, to od razu wiedziałam, że ten wypiek na stałe zagości na mojej liście obowiązkowych wypieków na Święta Bożego Narodzenia. Pierniczki mają jeszcze jedną zaletę, są ekspresowe i nie wymagają zbytniego zaangażowania. W dużym słoju spokojnie zaczekają na swoją chwilę i mówię Wam- pomimo swojego niepozornego wyglądu są to pierniki z dużym współczynnikiem „WOW”.

lebkuchen_1a
Komentarze (4)

Opublikowane dnia 16 Gru 2014 w DESERY | 6 komentarze

Świąteczny Piernik Miodowy, dojrzewający

Przepis na ten piernik jest z nami od zawsze. Zanotowany w starym, pożółkłym zeszycie zawierającym przepisy, które towarzyszą nam przy różnych okazjach. Piernik miodowy pieczemy raz w roku, na Święta Bożego Narodzenia i należy on do ścisłych, obowiązkowych wypieków. Należy przygotować go wcześniej, ponieważ najpierw jest dosyć twardy, ale z czasem dojrzewa i staje się coraz bardziej miękki. Zazwyczaj rozcinamy go wzdłuż i przekładamy powidłami z dodatkiem korzennych przypraw. Tuż przed samymi świętami polewamy go czekoladą.
Z przepisu wychodzą 2 podłużne pierniki o wym 12 x 25cm. Przed pieczeniem pierniki trzeba naciąć, bo inaczej pękną w sposób niekontrolowany. Dzisiaj przygotowałam jeden podłużny piernik i dwa w okrągłych foremkach. Te są na wynos, do obdarowania odwiedzanej rodziny. W mojej rodzinie panuje (niepisany) zwyczaj obdarowywania się własnoręcznie przygotowanymi potrawami. Przychodzisz do kogoś w gości, przynosisz coś dobrego. Wychodzisz- otrzymujesz coś dobrego na drogę:) Ja to żartobliwie nazywam świąteczną wymianą pożywienia, ale tak naprawdę obdarowujemy się przez cały rok, dzielimy się wszystkim- owocami z sadu, warzywami z działki, domowymi przetworami czy świątecznymi pysznościami. I to jest bardzo fajne!

piernik_miodowy_1c
Komentarze (6)

Opublikowane dnia 26 Sie 2014 w DESERY | 3 komentarze

Sernik na czekoladowym spodzie, z polewą czekoladową i porzeczkami

Od jakiegoś czasu marzył mi się sernik. W międzyczasie miałam okazję spróbowania sernika, w którym zatopione były kawałki pierniczków. Oj! Nie moja bajka. Sernik to sernik a piernik to piernik. I sernik ma być z sera prawdziwego, a nie z sera z wiaderka. Kiedyś to w tych wiaderkach był jeszcze zmielony ser, a teraz powstaje z tego serowa pianka. I to też w moim odczuciu nie jest sernik!
Dzisiaj przygotowałam z Natalią sernik na czekoladowym spodzie. W zasadzie ta kombinacja jest już pyszna i w tej postaci nadaje się do podania gościom. Dzisiaj jednak mam silną czekoladową zachciankę, więc sernik został dodatkowo polany czekoladą i dla lekkiego kontrastu smakowego- podawany z kwaśnymi czerwonymi porzeczkami. Owoce najlepiej dodać przed samym podaniem.

sernik_2d
Komentarze (3)

Opublikowane dnia 3 maja 2014 w DESERY | 2 komentarze

Sernik pomarańczowy w czekoladzie

Sernik z tego przepisu to chyba jedno z moich ulubionych ciast. Jestem zwolenniczką serników zrobionych z prawdziwego sera. Dwukrotnie zmielonego i wymiksowanego w robocie na maksa. Dzisiejszy sernik przepięknie pachnie czekoladą, pomarańczami i cytryną. Oczywiście można do niego dodać inne bakalie, mi jednak zależało na zachowaniu jego cytrusowej świeżości. Aksamitna czekolada i chrupiące czekoladowe groszki to poezja sama w sobie. Jest to dla mnie sernik idealny!

sernik_1b
Komentarze (2)
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...