Menu stron
TwitterRssFacebook

Opublikowane dnia 12 Sie 2015 w DANIA GŁÓWNE, WEGETARIAŃSKIE | 2 komentarze

Szybki obiad: Młode ziemniaki w bazyliowym pesto

Wielkie wiąchy bazylii zerwane na działce wstawiam do wazonu. W całej kuchni pachnie, robi się przyjemnie świeżo. Miła odmiana od duchoty panującej na zewnątrz. Stopniowo podskubuję bazylię, obrywam albo pojedyncze listki lub wyciągam całe gałązki. Po trochu dodaję do napojów, sałatek z pomidorów albo po prostu wyciągam większą ilość i robię pyszne, aromatyczne pesto. Lubię je podawać z makaronem albo z ziemniakami, najlepiej młodymi. Te młode mają swój niepowtarzalny urok. Najlepsze są te malutkie, w sam raz na jeden kęs, ale poza moim tatą nikt nie ma tyle cierpliwości, żeby ich naobierać. Wybieram więc te trochę większe, wielkości śliwki. W połączeniu z bazyliowym pesto smakują wspaniale. Do tego koniecznie kubek zsiadłego mleka lub kefiru. Szach mat 40-stopniowy upale! Obiad gotowy!
Podana ilość pesto wystarczy na obiad dla 2 osób dorosłych i 3-letniego dziecka. Bazylia z przepisu pochodzi z działki i ma więcej bocznych gałązek, czyli objętościowo wychodzi podobnie do doniczki bazylii kupionej w sklepie. Można użyć 2 rodzajów bazylii lub tylko zielonej.

pesto_ziemniaki_1a

Składniki:
5 gałązek zielonej bazylii
2 gałązki czerwonej bazylii
5 łyżek pestek słonecznika
3 ząbki czosnku
1/2 szklanki oliwy z oliwek
sól, świeżo zmielony pieprz

do podania: młode ziemniaki, ok. 8-10szt oraz duże opakowanie zsiadłego mleka lub kefiru

ziemniaki_pesto_1e

ziemniaki_pesto_1d

Przygotowanie:
1. Pestki słonecznika uprażyć na złoto- brązowo na suchej patelni.
2. W naczyniu umieścić liście bazylii, 3 łyżki prażonych pestek słonecznika, przeciśnięty przez praskę czosnek i oliwę, a następnie zblendować na w miarę gładką pastę. Doprawić solą i pieprzem do smaku.
3. Ugotowane ziemniaki przełożyć na patelnię, dodać 1 łyżkę oleju lub oliwy i lekko obsmażyć. Dodać pesto i dokładnie wymieszać całość. Przed podaniem posypać pozostałymi pestkami słonecznika.

Pamiętajcie o zsiadłym mleku.

Smacznego!

A co robi Natalia, kiedy ja robię zdjęcia? Oczywiście pomaga! Podział stołu musi być, pluszowe pieski MUSZĄ wszystko zobaczyć.

pesto_ziemniaki_1c

pesto_ziemniaki_1d

pesto_ziemniaki_1e

pesto_ziemniaki_1b

Komentarze

2 komentarze

  1. przepyszne!

    • ja również uwielbiam, pozdrawiam

Publikuj i odpowiedz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...