Menu stron
TwitterRssFacebook

Opublikowane dnia 19 Mar 2015 w DLA DZIECI | 1 komentarz

Przepisy dla dzieci. Rozszerzanie diety niemowlaka: Puree z buraczków i cukinii

Buraczki to jedno z ulubionych warzyw mojej córki, chociaż początkowo miłość ta była dziwna. Najpierw mała złapała surowy kawałek buraczka i od razu zaczęła go oblizywać i wysysać sok. Na tym etapie żadne puree czy przeciery z buraczka nie wzbudzały jej zainteresowania. Surowy burak i już! Przy takim stanie rzeczy buraczki kroiłam na małe kawałki, obgotowywałam i wkładałam do siateczkowego gryzaka, a mała z zadowoleniem masakrowała go swoimi pierwszymi zębami.
Z czasem zdecydowała się na puree, w którym z lubością mieszała kawałkiem pieczywa. Teraz od czasu do czasu puree buraczkowe z tego przepisu towarzyszy nam w „dorosłych” posiłkach.

Buraczki zawierają dużo witamin (A, C i z grupy B) i związków mineralnych (wapń, żelazo, potas, magnez i sód) i dlatego powinny na stałe zagościć w naszej diecie. Buraczki są szczególnie wskazane do spożycia po chorobach, aby zapobiegać anemii, przy niedoborach żelaza oraz przy zaparciach, gdyż regulują pracę układu trawiennego i działają delikatnie rozluźniająco.

Buraczki polecane są maluchom już od 7 miesiąca życia. Są pożywne i lekkostrawne. Słodkawy smak zazwyczaj odpowiada dzieciom, a połączenie go z cukinią nadaje daniu delikatności. A do tego TEN kolor! Intryguje chyba wszystkie dzieci.

puree_buraczki_1a
puree_buraczki_1c

Składniki:
1 burak, sredniej wielkości, obrany i pokrojony w drobne kawałki
1 nieduża cukinia,obrana i pokrojona
1 łyżka masła

Przygotowanie:
1. Buraka zalać niewielką ilością wody, tak aby zakryła powierzchnię i gotować do miękkości. Tuż przed końcem gotowania dodać cukinię (na 3-4 minuty przed końcem) dodać cukinię i gotować aż będzie przezroczysta. Warzywa wyjąć z wody i zblendować; można dodać wodę z gotowania warzyw aby uzyskać odpowiednią konsystencję.

2. Puree buraczkowe podawać oprószone wiórkami masła.

Smacznego Maluchy!
Przepis pochodzi z tej książki.

puree_buraczki_1b

Komentarze

1 komentarz

  1. pyszne, nie tylko dla dzieciaków! Zupełnie inne od naszych tradycyjnych buraczków.

Publikuj i odpowiedz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...