Menu stron
TwitterRssFacebook

Opublikowane dnia 24 Cze 2017 w Bez kategorii, DESERY | 0 komentarzy

Mrożone mini serniczki z musem truskawkowym

Sezon truskawkowy! Wyczekuję go cały rok. Z tych małych, aromatycznych owoców można zrobić tyle wspaniałych dań, tyle wspaniałych deserów. Jednym z nich są mrożone mini serniczki z musem truskawkowym. Doskonałe na deser. Mini serniczki są szybkie i proste do przygotowania, obłędnie pachną truskawkami, a w upały przynoszą upragnione orzeźwienie.

Jako sycącej bazy użyłam reszty masy od kulek (przepis), chociaż równie dobrze sprawdzą się pokruszone herbatniki z masłem. Serek mascarpone można zastąpić zwykłym serem białym, z którego w moment zrobimy domowy serek homogenizowany (przepis).
Z przepisu wyszło mi 12 mini serniczków, możliwe że wyjdzie więcej jeśli nie będziecie podjadać w trakcie robienia :)

Serniczek

Składniki:

Spód:

2/3 szklanki migdałów
1/2 szklanki nerkowców, namoczonych we wrzątku przez ok 1 godz.
1 niepełna szklanka daktyli, namoczonych we wrzątku, ok. 20 minut
3 łyżki kakao

Warstwa serka:
1 opakowanie serka mascarpone
1/2 szklanki jogurtu greckiego
cukier/ miód do smaku
1 łyżka soku z cytryny

Mus truskawkowy:
1,5 szklanki truskawek + kilka truskawek do dekoracji

serniczki_1b

Przygotowanie:
1. Migdały zmielić na puch. Dodać nerkowce, daktyle i kakao. Całość zmielić do uzyskania gładkiej konsystencji. Masą wyłożyć 12 silikonowych foremek na muffiny. Masa jest kleista.

2. Serek zblendować razem z jogurtem i sokiem z cytryny. Dosłodzić do smaku; pamiętaj, że spód jest już dosyć słodki. Nałóż porcję serka do każdej foremki.

3. Truskawki zblenduj na gładki mus. Moje truskawki były bardzo słodkie więc nie potrzebowały dodatkowej słodyczy. Spróbuj swoje i samodzielnie oceń poziom słodyczy:) Nałóż porcje usu truskawkowego do każdej foremki.

Całość wstaw do zamrażalnika aż masa stężeje. Wyjęcie serniczków z silikonowych foremek jest bajecznie proste.

Przyjemnego ochłodzenia w upalne dni!

Komentarze

Publikuj i odpowiedz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...