Menu stron
TwitterRssFacebook

Opublikowane dnia 14 maja 2016 w DESERY, DLA DZIECI, ŚNIADANIA | 2 komentarze

Ryż na mleku kokosowym z pieczonym rabarbarem

Pieczony rabarbar! Mmm… Razem z wanilią i cukrem tworzy cudowną kompozycję smakową. Idealnie kwaśną, idealnie słodką. Taki pieczony rabarbar to cudowny dodatek do owsianek, kaszek czy puddingów ryżowych. Z powodzeniem może pojawić się na stole jako śniadanie, kolacja czy nawet deser! Jeśli dodatkowo użyjemy rabarbaru o intensywnie czerwonych łodygach to uzyskamy danie, które nie tylko świetnie smakuje, ale też dobrze wygląda. Rabarbar, który ma zielono- różowe łodygi też dobrze smakuje, ale wizualnie sprawdza się trochę gorzej.

Dzisiaj Natalia zdecydowała, że będziemy jeść ryż więc do rabarbaru przygotowałam brązowy ryż na domowym mleku kokosowym. O tej porze roku można u nas kupić młode kokosy, od których jestem wręcz uzależniona! Przepyszna jest zarówno woda kokosowa, jak i miękki, delikatny miąższ. Tak na dobrą sprawę wodę wypijam od razu, a świeży miąższ wyjadam łyżką prosto z kokosowej skorupy.

pudding_ryzowy_z_rabarbarem_1a
Komentarze (2)

Opublikowane dnia 22 Kwi 2016 w DESERY, DLA DZIECI, WEGETARIAŃSKIE | 3 komentarze

Deser migdałowo-daktylowy

Tylko dwa składniki są potrzebne do przygotowania podstawowej wersji tego deseru. Migdały i daktyle. Migdały sprawiają, że deser jest treściwy, a daktyle nadają mu słodyczy. Podstawowa wersja to wersja dziecięca, taki lajcik gwarantujący satysfakcję, że dobrze karmisz swoje dzieci. Stuningowana wersja dziecięca może być oprószona kakao, startą czekoladą lub polana roztopioną czekoladą. Czekolada zawsze minimalizuje poziom nieufności wobec nowości, zwłaszcza tych, które są w brązowym kolorze.
Teraz przejdźmy do wersji rodzicielskiej- idealnie, po prostu perfekcyjnie do tego deseru pasują rodzynki namoczone w rumie. Razem powstaje coś absolutnie przepysznego! Czekoladoholicy mogą dodatkowo polewać deser czekoladą, a co!
Po zblendowaniu składników deser ma konsystencję gęstej pasty, dlatego dobrze wygląda nakładany gałkownicą do lodów. Ewentualnie, po schłodzeniu w lodówce, można ulepić z niego kuleczki a następnie obtoczyć je w kakao. Powstaną takie jakby trufle.

deser_migdalowo_daktylowy_1b
Komentarze (3)

Opublikowane dnia 18 Mar 2016 w DLA DZIECI, ŚNIADANIA | 1 komentarz

Przepisy dla dzieci: Wielkanocne bułeczki w kształcie ptaków

Bułki w kształcie ptaszków to pomysł na nadanie bułkom odświętnego charakteru. Małe, skulone jak wróbelki, z pewnością zachwycą dzieci. Z taką bułką śniadanie od razu lepiej smakuje! Jednak zanim nastąpi konsumpcja, przygotuj się na falę zachwytu, achów i ochów, pisków i gadania do bułek. Istnieje tez prawdopodobieństwo, że głowa zostanie odgryziona w pierwszej kolejności, a dopiero z korpusu i ogona, uda się zrobić kanapkę :)

wielkanoc_bulki_ptaszki_1a
Komentarze (1)

Opublikowane dnia 21 Lut 2016 w DESERY, DLA DZIECI | 2 komentarze

Czekoladowy deser z awokado

Ze wszystkich kolorów dostępnych warzyw i owoców najmniej kuszący dla mojego dziecka jest kolor zielony. Tylko zielone winogrona, brokuły i groszek cukrowy mają zielone światło. Natomiast wszelkiej maści natka, sałata, szpinak, awokado wyglądają podejrzanie i natychmiastowo córka demonstruje jaki ma okrągły brzuch i na pewno nic zielonego się tam już nie zmieści. Na 100% w brzuchu nie ma już wolnego miejsca. Nic a nic!

Zupełnie inaczej ma się sprawa czekoladowego deseru na bazie awokado. Zielony kolor jest zdetronizowany przez brązowe kakao; daktyle i sproszkowane banany dodają słodyczy i zmieniają smak. Zamiast sproszkowanego banana można użyć świeżego. Ten banan w proszku to moje odkrycie ostatniego czasu. Banan sproszkowany to lekki puder bananowy wytwarzany w 100% z suszonych bananów dojrzewających w równikowym słońcu Ekwadoru. Idealnie pasuje mi do koktajli, ciasteczek czy innych deserów. Co prawda bardziej opłaca się kupować świeże banany (wiadomo taniej,bio banany można dostać w Lidlu), ale jeśli robicie dużo koktajli to taki sproszkowany banan bardzo szybko może podrasowić ich smak.

Do deserów z awokado robiłam wiele podejść i z tego ostatniego jestem naprawdę zadowolona. Deser w kolorze nutelli myślę, że skusi niejednego łasucha.

awokado-deser_1a
Komentarze (2)

Opublikowane dnia 4 Sty 2016 w DESERY, DLA DZIECI | 0 komentarzy

Jabłka pieczone z konfiturą z gorzkich pomarańczy i cynamonem

W takie mroźne dni jak dzisiaj staram się rozgrzewać na różne sposoby. Ciepłe śniadanie, ciepły obiad i ciepła kolacja są obowiązkowe. Do tego ciepłe, rozgrzewające napoje. Coś na zimno? Brrr, nie w taki ziąb! Ja jestem wielkim zmarzluchem i wiem, że w mrozy muszę szczególnie uśmiechnąć się do rozgrzewających przypraw takich jak imbir, cynamon, gałka muszkatołowa, czarny pieprz, chilli, kurkuma. Staram się używać ich jak najwięcej, dzięki czemu łatwiej jest mi uporać się z -15 stopniowym mrozem.

Dzisiaj na deser przygotowałam pieczone jabłka, a jakże! Jabłka mam z działki, nie wiem jakiej są odmiany, ale są bardzo słodkie i soczyste. Jabłka zostały zapieczone z konfiturą z gorzkich pomarańczy (ja kupiłam online, ale w większych sklepach też jest dostępna) i z cynamonem. Jabłek nie dosładzam w trakcie pieczenia, dopiero po wyjęciu z piekarnika delikatnie polewam je miodem. Kombinacja idealna na te mroźne dni. A z czym Wy najczęściej zapiekacie jabłka?

pieczone_jablka_1c
Komentarze (0)

Opublikowane dnia 30 Lis 2015 w DLA DZIECI | 0 komentarzy

Co kupić dziecku na Mikołaja? Przewodnik prezentowy po zabawkach i słodyczach

Postać Św. Mikołaja to była dla mnie zagadka dzieciństwa. Dręczące mnie pytania nie znajdowały racjonalnych odpowiedzi. Pokrętne tłumaczenia dorosłych dodawały całej sprawie tajemniczości, a ja rok w rok postanawiałam sobie, że tym razem zobaczę jak wygląda Mikołaj. Z wrażenia nigdy nie mogłam zasnąć. Przewracałam się z boku na bok, czekając aż pojawi się ON. W domkach sprawa wyglądała w miarę łatwo- Mikołaj włazi przez komin, zostawia prezenty, wychodzi. A w bloku którędy wchodzi? Oknem, drzwiami, szybem wentylacyjnym? Moja ciekawość nigdy jednak nie była zaspokojona bo ok. północy zasypiałam. Za to rano… Dzikie piski, wypieki na twarzy towarzyszące rozrywaniu kolorowych papierów… to były emocje porównywalne ze skokiem ze spadochronu. To były tak silne i pozytywne emocje, że zostały we mnie na zawsze. Taki poziom emocji chciałabym podarować mojej córce. Chciałabym pokazać jej tę magię, wyczekiwanie i radość. Chciałabym, żeby dziecięce marzenia spełniały się tego magicznego dnia. Prezent nie musi być duży, najważniejsze, żeby sprawił radość i wywoływał lawinę pozytywnych emocji.

W dzisiejszym prezentowniku umieściłam rzeczy, które powinny spodobać się córce, są tu jej ulubione motywy i kolory. Osobiście lubię przedmioty użyteczne i ładne zarazem. Tak też staram się wybierać prezenty dla dziecka. Zabawki mają mieć w sobie pewną bawialność, pobudzać i uczyć. Najbardziej lubię takie, które na długo potrafią zająć dziecko, z którymi może coś robić- wykorzystując na mnóstwo innych sposobów, nie tylko tych przewidzianych przez producenta. Lubię zabawki pobudzające kreatywność oraz takie, które w formie zabawy pomogą mu nabyć potrzebne w życiu codziennym umiejętności (np. ta kanapka, uczy dziecko zapinania guzików; jest też pizza do wyboru). Są też takie rzeczy, o których córka zwyczajnie marzy. O szmacianym kotku, książeczce o zwierzątkach, o czymś co jest w kropki, gwiazdki lub w ośmiorniczki. I to najlepiej czerwone.

Prezenty od Św. Mikołaja to zawsze była solidna dawka pyszności. Zapach pomarańczy i mandarynek do tej pory wyzwala we mnie skojarzenie- Święta i Mikołaj:) Tego nie może zabraknąć! Tak samo jak nie może zabraknąć słodyczy. I o ile sklepowych cukierków praktycznie nie jemy, tak na Mikołaja staram się wybierać najzdrowsze z możliwych opcji. Orzechy, rodzynki w czekoladzie, chałwa lniana, czekolady z kawałkami owoców i orzechów. Można je kupić w większych marketach, sklepikach ze zdrową żywnością, a najlepiej i najtaniej online.

slodycze-mikolaj1
Komentarze (0)
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...