Menu stron
TwitterRssFacebook

Opublikowane dnia 30 Kwi 2015 w NAPOJE | 0 komentarzy

Owocowe drinki na bazie Martini

Drinki z owocami to jedne z moich ulubionych. I do tego wyglądają wspaniale! Zrobić je można z użyciem dowolnych owoców, w lecie ze świeżych, w zimie- z owoców mrożonych, ze słoika czy puszki. Moja ulubiona zimowa wersja to pomarańcze z ananasem z puszki. Proporcje Martini do soku i Sprite’a są umowne, zawsze leję „na oko”, ale i tak za każdym razem jestem zadowolona z efektu końcowego.

Drinki wymagają odrobiny cierpliwości. Owoce zalane alkoholem muszą troszeczkę odstać. W tym czasie owoce puszczają trochę soku, a jednocześnie same nasączają się alkoholem. I nie wiem co jest lepsze: sam drink czy nasączone alkoholem owoce :) Jak myślicie?

drink_owocowy_1b
Komentarze (0)

Opublikowane dnia 28 Kwi 2015 w DLA DZIECI, ŚNIADANIA | 2 komentarze

Muffiny śniadaniowe z płatkami owsianymi

Codzienne przygotowywanie pudełeczka z drugim śniadaniem dla Natalki weszło mi już w krew. Każdego dnia pakuję do jej lunchboxa owoce, warzywa, kanapeczkę lub naleśniczek, serek lub jogurt, czasami kawałek domowego ciasta. Oczywiście nie wszystko na raz, ale coś z tego repertuaru.
Muffiny z dzisiejszego przepisu z powodzeniem można zrobić ze świeżymi owocami lub gęstym dżemem owocowym. W przepisie użyłam domowego dżemu z czerwonych porzeczek, który z racji tego, że wyszedł mi bardzo kwaśny, jest stopniowo zużywany do różnego rodzaju wypieków. Ostatecznie w muffinach dobrze zrównoważony jest smak słodki i kwaśny. Płatki owsiane rozmiękają w cieście, dzięki czemu wnętrze pozostaje puszyste.

muffiny_sniadaniowe_1c
Komentarze (2)

Opublikowane dnia 25 Kwi 2015 w ZUPY | 0 komentarzy

Zupa z pasternaka i batatów z chrupiącymi wafelkami parmezanowymi

„Kwiecień- plecień, bo przeplata trochę zimy, trochę lata”. Myślę, że ta rymowanka doskonale oddaje tegoroczną kwietniową aurę. Raz jest tak ciepło, że za okrycie wierzchnie wystarcza mi sam żakiet, a kolejnego dnia wyciągam z szafy grubszą kurtkę. Jednego dnia jest tak pięknie i słonecznie, że bez okularów przeciwsłonecznych ani rusz, by kolejnego dnia silny „wiatr targał ptakom łby” (cyt. Natalia). Lodowate zimno, które zazwyczaj synchronizuje się z kwitnącą tarniną mamy już chyba za sobą. Przed nami jeszcze „zimni ogrodnicy” czyli święci: Pankracy (imieniny 12 maja), Serwacy (13 maja), Bonifacy (14 maja) oraz „zimna Zośka” (15 maja). W tych dniach zazwyczaj jest chłodniej, a czasami temperatura potrafi spaść w nocy poniżej zera, co związane jest z przemieszczeniem się arktycznych mas powietrza nad Europę.

W takie zimniejsze dni warto zafundować sobie rozgrzewającą zupę. Dzisiejsza zupa- krem została zrobiona w oparciu o pasternaka i bataty i bazuje na domowym rosole drobiowym, Konsystencję kremowych zup warto jest przełamać czymś chrupiącym, stąd pomysł wafelków z parmezanu. Równie dobrze sprawdzą się chrupiące grzanki z zapieczonym serem lub groszek ptysiowy. Do zupy warto dodać więcej pikantnych przypraw lub ziół, ponieważ zupa bez tych dodatków jest lekko słodkawa. Dla dzieci w sam raz, ale dorośli preferują wersję bardziej wytrawną.

pasternak_1e
Komentarze (0)

Opublikowane dnia 21 Kwi 2015 w DANIA GŁÓWNE, WEGETARIAŃSKIE | 2 komentarze

Spagetti z pesto z liści rzodkiewki

Pierwsze w tym roku rzodkiewki. Z eko bazaru mąż przyniósł aż trzy pęczki świeżych rzodkiewek.

-Zobacz, jakie ładne- powiada zadowolony.
-Nom, mają bardzo ładne liście! Zdrowe, zielone, jędrne.
-???
-Tak, zrobię z nich pesto na obiad!
Mina męża bezcenna! Te schrabąszczone brwi, zdziwienie i niedowierzanie za jednym zamachem.
-Okej, jesteś pewna, że to będzie dobre?
– Nie wiem, zobaczmy.
To była szczera odpowiedź. Wrzucając do dzbanka blendera poszczególne składniki byłam ciekawa jak to będzie smakowało. Prażone orzeszki piniowe pachniały wspaniale i dawały nadzieję, że obiad będzie jadalny. Ok, próbuję… Dobre! Smaczne I aromatyczne. Eureka!
-Spróbuj- mówię do męża.
Trochę niepewny próbuje, ale po chwili widzę, że wyraz twarzy mu się zmienia i zanim cokolwiek powie to już wiem, że eksperyment zakończył się sukcesem.
– Naprawdę dobre!- mówi i zaczyna sobie nakładać porcję na talerz.
:)

Liście rzodkiewki są lekko pikantne, ale pozbawione goryczki charakterystycznej np. dla rukoli. Dobrze sprawdzą się także na kanapkach, zapiekankach czy jako dodatek do młodych ziemniaczków. Zapraszam więc na naprawdę dobre pesto!

pesto_rzodkiewka_1a
Komentarze (2)

Opublikowane dnia 18 Kwi 2015 w DANIA GŁÓWNE, WEGETARIAŃSKIE | 2 komentarze

Tarta tatin z pieczarkami, porem i selerem naciowym

Tarta tatin przygotowywana jest odwrotnie niż klasyczna tarta- najpierw układamy w naczyniu farsz, a dopiero potem nakrywamy go warstwą ciasta. Wygląda troszkę jak pizza, ale smak zupełnie inny. Dużo większa ilość składników plus kruche ciasto dają niesamowite wrażenia smakowe.
Tartę można zrobić z dowolnymi dodatkami, w zależności od tego co, kto lubi. Dzisiejsze zestawienie smaków jest moim zdaniem pyszne. Tartę podałam z sałatką z pomidorków koktajlowych, ze szczypiorkiem, natką pietruszki, doprawionych czosnkiem, olejem lnianym, solą i pieprzem. Jestem zdania, że dużo łatwiej jest u nas kupić świeży olej lniany niż dobrą, aromatyczną oliwę z oliwek, dlatego do większości sałatek używam właśnie polskiego oleju.

tarta_tatin_1b
Komentarze (2)
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...