Menu stron
TwitterRssFacebook

Opublikowane dnia 11 Lis 2014 w PRZEKĄSKI, WEGETARIAŃSKIE | 2 komentarze

Zapiekany dip serowy, na bazie serka kremowego i parmezanu

Magiczna chwila! Bierzesz do ręki kawałek świeżego pieczywa i delikatnie zanurzasz go w zapiekanym dipie serowym. Pieczywo najpierw przerywa lekko chrupiącą, zrumienioną górną warstwę sera, co błyskawicznie uwalnia feerię zapachów. Ser, czosnek i zioła, ta mieszanka pobudza wyobraźnię i nagle robisz się niewyobrażalnie głodny. Kawałeczkiem chlebka delikatnie nabierasz porcję dipu, lekkiego, kremowego, a jednocześnie przyjemnie ciągliwego. Pierwszy kęs i wszystko staje się jasne! To jest tak pyszne, że nawet wołami nie dadzą rady odciągnąć Cię od jedzenia. Obok dipu leżą pieczone pomidorki koktajlowe, lekko skropione oliwą i posypane świeżym oregano. Bierzesz jednego pomidorka do ust i czujesz przyjemne odświeżenie i lekkość, która czyni Cię gotowym na kolejną porcję aromatycznego serka. I tak na zmianę, aż do samego końca, do ostatniej porcji serka i ostatniego pomidorka. I tak, to jest ten moment, w którym wydajesz z siebie przeciągłe „mmmmm”, a w sposób bardziej elokwentny: Było pyszne!

dip_serowy_1c
Komentarze (2)

Opublikowane dnia 6 Lis 2014 w DESERY, WEGETARIAŃSKIE | 2 komentarze

Bezglutenowe ciasto kokosowo-jabłkowe, szybki deser dla gości

Przyjmowanie gości to jedna z przyjemniejszych czynności. Wspólnie spędzone chwile, długie niekończące się rozmowy, zabawne anegdotki, dużo żartów i przyjacielskiego droczenia się. Do tego obiad i coś słodkiego na deser. Oczywiście znajomy na diecie bezglutenowej po stokroć będzie zapewniał, żeby specjalnie dla niego nic nie przygotowywać, nie kłopotać się, ale zapraszając kogoś do siebie tak się po prostu nie godzi! Trzeba więc przygotować coś, co wszyscy zjedzą ze smakiem i najlepiej takie samo dla wszystkich, tak mi nakazuje moje wewnętrzne poczucie sprawiedliwości.

Kiedy po raz pierwszy przygotowywałam to ciasto dopiero po 10 minutach jego pobytu w piekarniku dostałam olśnienia- nie dałam proszku do pieczenia! Ostatecznie okazało się, że nie był on potrzebny. Ciasto wyszło wilgotne i wspaniale łączy ze sobą smak jabłek i kokosów. Jego przygotowanie to dosłownie chwila, szybko się piecze, więc jest dobrą propozycją jeśli spodziewasz się gości, a nie chcesz całego przedpołudnia spędzić w kuchni. Ciasto nie jest duże- wychodzi 8 porcji, ale na moje potrzeby to wystarczająco. W końcu na deser są też świeże owoce.

kokosowe_1a
Komentarze (2)

Opublikowane dnia 4 Lis 2014 w DANIA GŁÓWNE | 0 komentarzy

Ryba pieczona w soli

Ryba pieczona w soli to jeden z prostszych sposobów przygotowania ryby, a efekt jaki wywołuje na gościach zawsze jest piorunujący. Zaskoczenie i ogromna ciekawość. Rozbijanie solnej skorupki przykuwa uwagę nawet tych, co z rybami są na bakier, bo ości na pewno utkną im w gardle. Rybooporni początkowo najczęściej decydują się na maleńki kawałeczek, by potem ku ich własnemu zaskoczeniu poprosić o dokładkę:)

Do pieczenia ryb w soli najlepiej zaopatrzyć się w sól morską. W trakcie pieczenia sól połączona z wodą i białkiem zamienia się w twardą skorupę, która zatrzymuje całą parę w środku. Dzięki temu pod grubą warstwą soli kryje się naprawdę soczyste mięso, idealnie upieczone, pełne aromatu z zamkniętych we wnętrzu ryby ziół. To co włożymy do środka ryby zależy od naszych własnych preferencji albo od zawartości lodówki. Może być to koperek, natka pietruszki, tymianek, bazylia, rozmaryn, czosnek, co tylko zechcecie.
Jeśli chodzi o ilość soli to na kilogram ryb zużywam ok 1,5kg soli. Podawać z pieczonymi ziemniaczkami i sałatą.

Dzisiaj w przygotowywaniu obiadu znowu towarzyszyła mi córeczka. Obkładanie ryb solą było dla niej tak dobrą zabawą, że była wręcz niepocieszona, że włożyłam ryby do piekarnika. Na szczęście sytuację uratowała ciastolina. A, i wiecie co? To jest jedyna postać „dorosłej ryby”, którą zjada Natalia. Wielki sukces po rybnych ciasteczkach!

w_soli_1a
Komentarze (0)
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...