Menu stron
TwitterRssFacebook

Opublikowane dnia 16 Paź 2014 w PIECZYWO | 1 komentarz

Światowy Dzień Chleba 2014. Przepis na chleb pszenno- żytni na zakwasie.

Dzisiaj przypada Światowy Dzień Chleba. Jak co roku tysiące blogerów z całego świata piecze chleb i stara się pokazać, że jest to czynność dosyć łatwa i prosta. Z tej okazji i ja postanowiłam obudzić mój zakwas, który w formie wysuszonej czekał na swój wielki powrót. Chleb przygotowywałam dwa dni, ale poświęcając mu nie więcej niż kilka minut przy każdym podejściu więc z powodzeniem może przygotować go każda zabiegana osoba. Chrupiąca skórka i miękkie puszyste wnętrze zapewnią doskonałą podstawę śniadania!

chleb_2a
Komentarze (1)

Opublikowane dnia 14 Paź 2014 w DESERY, DLA DZIECI | 2 komentarze

Spacer po lesie oraz przepis na żytnie muffiny z dynią, figami i winogronami

Piękna złota polska jesień to doskonała zachęta do spaceru. Dzisiaj wybraliśmy się do lasu, żeby biegać po kolorowych liściach, zbierać kasztany, a jak się uda to można nawet i grzyby. Co prawda grzybów nie było, ale Natalia przyniosła całe wiadro kasztanów, wielką wiąchę liści i suszonych traw. Ostatnie promienie słoneczne zachęciły biedronki do większej aktywności co spotkało się z ogromnym entuzjazmem córeczki; natomiast napotkany konik polny stanowił swoistą zagadkę. Chyba wyszliśmy z mężem na krętaczy bo zdegustowana stwierdziła, że to nie jest konik :)

Dzisiejsze muffinki powstały w tempie ekspresowym. Do ich wypieku użyłam mąki żytniej chlebowej, w związku z czym ich struktura jest cięższa niż w przypadku użycia mąki pszennej. Nie mniej jednak mąż stwierdził, że woli konkretniejsze muffiny bo są bardziej sycące.

muffiny_dynia_1a
Komentarze (2)

Opublikowane dnia 11 Paź 2014 w ŚNIADANIA | 1 komentarz

Śniadanie w 5 minut. Kanapki z francuskim serem pleśniowym, żurawiną i orzechami w miodzie

Udało mi się wyprawić męża z Natalią na spacer. Cała kuchnia moja! Plan na dzisiaj obejmował dania dla dzieci ale nie można przecież zabierać się do pracy z pustym brzuchem, prawda? W lodówce ogrom pyszności (dzięki mężu!). Zdecydowałam się na ser pleśniowy, nie jadam go często ale od czasu do czasu mam ochotę na właśnie na taki ser. Tak było dzisiaj. Ser w połączeniu z żurawiną i orzechami w miodzie smakuje cudownie!

kanapka_plesniowy_1a
Komentarze (1)

Opublikowane dnia 8 Paź 2014 w DLA DZIECI | 1 komentarz

Przepisy dla dzieci. Rozszerzanie diety niemowlaka: Puree ze szpinaku i cukinii

Zdrowa, urozmaicona dieta jest bardzo ważna od początku naszej przygody z jedzeniem. Przyjmuje się, że pierwsze dwa lata życia dziecka mają duży wpływ na jego nawyki żywieniowe, dlatego tak ważne jest oferowanie mu zróżnicowanych produktów do spróbowania. Jest wiele tabelek i opracowań mówiących o kolejności wprowadzania poszczególnych pokarmów, ale są one bardzo ogólne. Wszystko zależy od gotowości dziecka i dlatego należy bacznie je obserwować, a w razie wątpliwości skonsultować się ze specjalistą.
Jeśli chodzi o szpinak to zdania są podzielone- jedni zalecają wprowadzenie go w 7 a inni w 9 miesiącu życia dziecka. Ja stopniowo oswajałam córkę z nowym smakiem i dodawałam po troszeczku do innych, lubianych warzyw (np. do ziemniaków), a dopiero potem podałam jako samodzielne danie, czyli w zasadzie ok. 9 miesiąca.

Dzisiaj chciałabym przedstawić Wam przepis na puree ze szpinaku z dodatkiem cukinii i masła. Tradycyjny smak szpinaku został tu przełamany cukinią, która jest słodkawa, dzięki czemu otrzymujemy delikatny, przyjemny posiłek. Powolnie topniejące wiórki masła intrygują maluchy i zwiększają zainteresowanie posiłkiem.

puree_szpinak_1b
Komentarze (1)

Opublikowane dnia 5 Paź 2014 w Bez kategorii | 0 komentarzy

Francuskie dzieci jedzą wszystko. Jak wyrobić dobre nawyki żywieniowe u dzieci.

Książkę Karen Le Billon „Francuskie dzieci jedzą wszystko. Jak wyrobić dobre nawyki żywieniowe u dzieci” kupiłam przypadkiem, przy okazji zakupu kolejnej książki kucharskiej. Książek o żywieniu dzieci przeczytałam już sporo, ale i tak postanowiłam zgłębić temat francuskiego sposobu żywienia.

karen_le_billon_1a

Karen jest mamą dwóch dziewczynek i pracuje na uniwersytecie British Columbia. Na jeden rok przeprowadziła się do Francji i tam poznała tajniki francuskiego modelu żywienia dzieci, który stanowił przeciwieństwo modelu, w którym sama została wychowana i który stosowała przy wychowaniu swoich córek. Dziewczynki, podobnie jak większość amerykańskich dzieci, marudziły przy jedzeniu, wybrzydzały, nie chciały jeść warzyw i podejrzliwie spoglądały na nowe potrawy. Zmuszanie ich do spróbowania kończyło się wrzaskiem i odmową jedzenia. Jakie było jej zdziwienie gdy po przyjeździe do Francji okazało się, że tamtejsze maluchy potrafią grzecznie siedzieć przy stole i zjeść cały obiad ze smakiem ( włączając w to warzywa, ryby, sery pleśniowe itp.). Autorka postanowiła dowiedzieć się w czym tkwi sekret francuskiej edukacji żywieniowej.

karen_le_billon_1a
Komentarze (0)
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...