Menu stron
TwitterRssFacebook

Opublikowane dnia 20 Lip 2014 w DESERY, ŚNIADANIA | 1 komentarz

Na śniadanie: Racuchy z rabarbarem

Racuchy zazwyczaj robię na drożdżach i to na popołudniową przekąskę. Dzisiaj jednak było inaczej. Zamiast śniadaniowych naleśników zrobiłam racuchy, ale względu na potrzebę szybkiego przygotowania śniadania, bez dodatku drożdży i konieczności czekania aż ciasto wyrośnie. Do tego rabarbar, i w cieście i jako dodatek oprószony cukrem pudrem. Kwaśny smak rabarbaru nadaje racuchom lekkości i zdecydowanie letniego klimatu. Chwila moment i śniadanie gotowe!

racuchy_z_rabarbarem
Komentarze (1)

Opublikowane dnia 16 Lip 2014 w DESERY, WEGETARIAŃSKIE | 0 komentarzy

Podwójnie czekoladowa tarta z malinami i borówkami

Tarta dla czekoladocholików! Na czekoladowym spodzie, w którym zatopione są maleńkie kawałeczki ciasteczek. Do tego obłędnie czekoladowy krem, a w zasadzie dużo obłędnie czekoladowego kremu… i owoce, aby tarcie dodać świeżości i lekko zrównoważyć słodycz. Układanie owoców na tarcie to zajęcie niezwykle odprężające. Ten zapach czekolady i owoców, który unosi się w powietrzu automatycznie poprawia humor… Ta radosna kompozycja kolorystyczna o wyjątkowo wibrujących barwach cieszy oczy i napełnia letnią beztroską… Wszystko do siebie pasuje i tworzy idealny balans. Sam zapach ciasta oraz intensywność barw sprawia, że świat wydaje się być jeszcze piękniejszy!
Do tej tarty nie trzeba nikogo przekonywać. Można jeść i mruczeć z zadowolenia. Mmmm…

tarta_czekoladowa_1c
Komentarze (0)

Opublikowane dnia 14 Lip 2014 w PRZETWORY | 33 komentarze

Starodawne receptury: Nalewka z orzechów włoskich

Ciemną, prawie czarną miksturę stojącą na drzwiczkach w lodówce pamiętam jeszcze z dzieciństwa. Kolor zdecydowanie nie zachęcał do spróbowania. Pierwsze bóle brzucha kojarzę raczej z ziołowymi naparami i węglem aktywowanym niż z tą nalewką. Za to doskonale pamiętam moje odczucia, gdy spróbowałam jej po raz pierwszy. Dostałam ją rozcieńczoną, z dodatkowym cukrem, żeby łatwiej poszło. Łzy w oczach, palenie w gardle, nawet o bólu żołądka zapomniałam. O dziwo wszystkie dolegliwości przeszły dosyć szybko i czułam się jak nowonarodzona.
Jeśli chodzi o samą nalewkę, niektórzy dodają do niej przyprawy takie jak cynamon czy goździki i potrafią się nią delektować. Dla mnie ta nalewka to produkt stricte
leczniczy na wszystkie dolegliwości żołądkowe, zatrucia pokarmowe czy biegunki. Długo trwa proces jej przygotowania, ale wystarcza na bardzo długi okres czasu. Sprawdzone i przetestowane.

nalewka_orzech_1h
Komentarze (33)

Opublikowane dnia 11 Lip 2014 w PIECZYWO, ŚNIADANIA | 4 komentarze

Tiropsomo czyli greckie bułeczki z serem feta

Pierwszy raz robiłam ciasto drożdżowe na śmietance 30%. Nie to, żeby przepis tego wymagał, po prostu moje mleko od szczęśliwej krowy postanowiło zamienić się w śmietanę (w przeciwieństwie do sklepowego, które stoi i stoi i po tygodniu, a nawet dwóch zachowuje się jak świeże). Przez cały proces wyrastania i pieczenia sprawdzałam czy oby ciasto dobrze rośnie i czy w miarę normalnie się piecze. Wyszło extra! Bardzo delikatne bułeczki, dobrze wyrośnięte, idealnie zrumienione, a do tego pyszne serowe nadzienie. Takie bułeczki są wręcz stworzone na śniadanie albo jako dodatek do letnich zup np. do chłodników. A, zapomniałabym wspomnieć o jeszcze jednej rzeczy- pachną nieziemsko, tak pięknie, że masz ochotę jeść jeszcze gorące, nie zważając na to, że parzysz sobie palce:)

Tiropsomo_1b
Komentarze (4)

Opublikowane dnia 11 Lip 2014 w DANIA GŁÓWNE, WEGETARIAŃSKIE | 1 komentarz

Placki z bobu i białego sera, podawane z sosem tzatziki

Jeść sezonowo to chyba najlepsze rozwiązanie dla naszego organizmu. Właśnie jest sezon na bób, więc warto urozmaicić nim codzienne menu. Większość ludzi ogranicza się do jedzenia bobu ugotowanego w osolonej wodzie. Wyjadanie go prosto ze skórek ma swój urok i ewidentnie kojarzy mi się z dzieciństwem, ale od jakiegoś czasu bób pojawia się u nas w domu w zupełnie innych odsłonach. Robię z niego pasty kanapkowe, placki, dodaję do innych warzyw duszonych na patelni lub do zupy. Dzisiaj chciałabym podzielić się z Wami moim przepisem na placki z bobu i białego sera. Koniecznie z sosem tzatziki! Mąż eksperymentował także z sosem chrzanowym, ale mi bardziej smakował w greckim towarzystwie.

placki_z_bobu_1b
Komentarze (1)
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...