Menu stron
TwitterRssFacebook

Opublikowane dnia 23 Cze 2014 w PRZETWORY | 0 komentarzy

Starodawne receptury: Dżem truskawkowy babcinym sposobem

Dzisiaj w każdym sklepie można kupić dżem owocowy. Z większej lub mniejszej ilości owoców, o różnej zawartości cukru i w zależności od firmy- różnej zawartości
chemicznych dodatków. A przecież nasze babcie i prababcie także robiły konfitury owocowe i doskonale radziły sobie bez żel- fiksów, pektyn czy innych dodatków. Tajemnica tkwi w długim dwu-dniowym gotowaniu/smażeniu owoców, po ok. godzinie dziennie. Domowe konfitury są ciemniejsze od sklepowych, ale na pewno o niebo zdrowsze. Ja w trakcie przygotowania dżemu zazwyczaj odlewam część soku aby skrócić czas gotowania/ smażenia owoców. Dzięki temu w zimie mam i pyszny dżem i aromatyczny sok.

dzem_truskawkowy
Komentarze (0)

Opublikowane dnia 16 Cze 2014 w DESERY | 8 komentarze

Kruche babeczki z kremem budyniowym i letnimi owocami

Tyle pięknych i pysznych owoców miałam w ten weekend! Truskawki, czereśnie i borówki. Trudno było się zdecydować, które zjeść najpierw więc najlepiej zjeść wszystkie na raz! Pomyślałam, że małe drobne owoce będą idealne do babeczek. Lubię te tradycyjne małe foremki, które dokładnie trzeba wykleić ciastem. Lubię sam kształt świeżo upieczonej babeczki. Lubię je nadziewać i ozdabiać. Babeczki z kremem i owocami to w końcu taki mały, uroczy deser. Rozkoszny i pyszny zarazem.

babeczki_1d
Komentarze (8)

Opublikowane dnia 16 Cze 2014 w DLA DZIECI, ZUPY | 7 komentarze

Przepisy dla dzieci: Zupa na króliku z kaszą krakowską

Zupa na króliku to jedna z chętniej jedzonych przez Natalię zup. Lepiej smakuje niż wygląda:) Dodatek zielonej natki pietruszki i marchewki to miły kolorystyczny akcent, który nie tylko ożywia danie, ale też jest zdrowy. Kasza krakowska (gryczana niepalona, łamana) ma delikatny smak i doskonale komponuje się z pozostałymi składnikami. No i jakby nie patrzeć- kasza jest zdrowa; zawiera dużo białka, tłuszczu, związków mineralnych takich jak: żelazo, wapń, potas a także witaminy PP i witamin z grupy B.
Zupa jest dosyć gęsta i pożywna. Z podanych składników wychodzi jedna porcja zupy dla dziecka; chociaż u nas była jedzona na dwa podejścia. Cóż, dwuletnie dziewczynka nie ma czasu na takie przyziemne sprawy jak jedzenie, przecież w tym czasie można się bawić!

zupa_krolik_1a
Komentarze (7)

Opublikowane dnia 14 Cze 2014 w DESERY | 9 komentarze

Biscotti {Cantuccini} – przepis na włoskie ciasteczka

Nareszcie znalazłam czas na wspólne pieczenie z innymi blogerami! Tematem tych wypieków były włoskie biscotti, według przepisu Pawła. Zgodnie z tradycją Włosi jedzą te ciasteczka popijając toskańskim winem deserowym albo po prostu zanurzają je w kawie. Ja jestem zagorzała fanką mocnej, esencjonalnej, czarnej herbaty i włoskie ciasteczka smakują z nią wyśmienicie!
Biscotti po upieczeniu przekładamy do zamykanego pojemnika na ciasteczka i można je przechowywać nawet kilka miesięcy.

biscotti
Komentarze (9)

Opublikowane dnia 13 Cze 2014 w DANIA GŁÓWNE | 2 komentarze

Leszcz pieczony z czosnkiem, kaparami i letnimi ziołami

Kupiłam piękną młodą marchewkę jeszcze z nacią. Ślicznie wyglądała! Po wielkiej fali achów i ochów nad żywym kolorem, kształtem i jędrnością przyszedł czas brutalności i sprawnie ukręciłam wyjątkowo bujną nać. Napatrzyłam się, teraz czas jeść. Marchewki w towarzystwie leszcza i młodych ziemniaków trafiły do piekarnika. Mycie i krojenie warzyw plus czas potrzebny na zajęcie się rybą to jakieś 15 minut. Nawet 15 spokojnych minut, bo dziecko cicho bawiło się w drugim pokoju. Za cicho… Wszystkie misie zostały nakarmione borówkami. Wszystkie misie (pomimo protestów) miały przymusowe zabiegi odmładzające w pralce, a teraz wiszą za uszy na balkonie i się suszą. Miłego dnia!

leszcz_1g
Komentarze (2)
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...