Menu stron
TwitterRssFacebook

Opublikowane dnia 26 Lut 2014 w DLA DZIECI | 4 komentarze

Przepisy dla dzieci: Ciasteczka rybne- takie, jakie robi Miś

Ryba pieczona, ryba duszona, ryba robiona na parze… za każdym razem Natalia patrzyła na nią z mieszaniną zdziwienia i przerażenia i za każdym razem słyszałam stanowcze „Nie”. Jedyne, co w takim posiłku uznawała za jadalne, to był ugotowany ziemniak, w porywach inne warzywa. Podejść do ryb było wiele i już powoli myślałam, że moje dziecko po prostu nie lubi ryb. Do czasu…
Natalia jest zagorzałą wielbicielką rosyjskiej bajki pt. Masza i Niedźwiedź. W jednym z odcinków, Miś przygotowywał kotleciki rybne i Natalia wskazując na nie paluszkiem powiedziała „mniam”. I to był strzał w dziesiątkę! Najpierw przygotowałam jej klasyczne okrągłe kotlety rybne…zjadła pół. Potem dokupiłam foremki w kształcie rybek i viola- moje dziecko uwielbia kotlety rybne! Do tego marketing: zamiast „kotlecików” mówimy „ciasteczka” (od razu lepiej smakuje) i mamusiowa manipulacja: „to są takie ciasteczka w kształcie rybek, jakie robi Twój ulubiony Miś”:)
Ciasteczka rybne mają jeszcze tę zaletę- można w nich przemycić koperek i pietruszkę. Do tego ugotowane na parze warzywa (marchewka, groszek, brokuł i kalafior) i cały posiłek gotowy. Zachwyt dziecka, ta radość, ten najczystszy w postaci entuzjazm- bezcenny…

ryba1
Komentarze (4)

Opublikowane dnia 24 Lut 2014 w DANIA GŁÓWNE | 1 komentarz

Łosoś pieczony w ziołach na puree z pasternaku

Pieczony łosoś to niezawodne rozwiązanie jeśli chcemy szybko przygotować obiad. Jest pyszny i efektowny. Przyjemnie komponuje się z aksamitnym puree z pasternaku i kilkoma pomidorkami koktajlowymi, które wrzuciłam do rozgrzanego piekarnika na 5min. Wiem, że wiele osób podejrzliwie może potraktować to warzywo, ale szczerze zachęcam Was do spróbowania. Warzywo jest tanie więc poziom ryzyka niewielki :) Kto wie, może uda mi się Was przekonać i łosoś z pasternakiem na stałe zagości w Waszej kuchni?

losos5
Komentarze (1)

Opublikowane dnia 20 Lut 2014 w PRZEKĄSKI, WEGETARIAŃSKIE | 5 komentarze

Co do piwa? A może krakersy serowe…

Planując wieczory spędzone na wspólnym oglądaniu filmów, zazwyczaj przygotowujemy także coś do zjedzenia. Czasem jest to coś bardziej konkretnego np. pizza, zapiekanka, a czasami mamy ochotę na jakieś małe dodatki do piwa. Od jakiegoś czasu chodziły za mną krakersy serowe. Przewertowałam sporo przepisów w poszukiwaniu przepisu idealnego, o prostym składzie i szybkim wykonaniu.
Ciasto na krakersy zagniatał Mąż starając mi się w ten sposób udowodnić, że wcale nie jest nam potrzebny mikser planetarny. No jak nie jest, jak jest:) Kitchen Aid to przecież mercedes wśród robotów kuchennych i jestem pewna, że pewnego dnia krakersy będą się robić właśnie w takim kuchennym mercedesie!

krakersy
Komentarze (5)

Opublikowane dnia 18 Lut 2014 w DANIA GŁÓWNE, DLA DZIECI, WEGETARIAŃSKIE | 6 komentarze

Przepisy dla dzieci: Pieczone kotleciki z ciecierzycy

O ciecierzycy możemy przeczytać wiele dobrego. Jest bogatym źródłem białka i pewnie dlatego jest tak popularna wśród wegetarian. Ciecierzyca jest również polecana

dzieciom, ponieważ jest to produkt bogaty w mikroelementy i witaminy, np: fosfor, potas, cynk, witaminy z grupy B (B9 i B6) a także żelazo, magnez oraz błonnik.
Ciecierzycę można wykorzystywać w kuchni na mnóstwo sposobów- do hummusu, kotlecików, zup czy sałetek.

Na dzisiejszy obiad przygotowałam kotleciki dla całej rodziny. Natalia najchętniej zjada kotleciki w akompaniamencie warzyw pokrojonych w słupki, zazwyczaj jest to
papryka, ogórek. Są to warzywa dosyć mokre i dlatego cały posiłek lepiej „wchodzi”. Czasami do kotlecików robię dla niej pastę z papryki, dip z awokado lub gotowanych na parze warzyw. Natomiast dla mnie i męża, przygotowałam pikantny dip ziołowo-czosnkowy. Bardzo mocny, ale nam smakuje. Dzisiaj Natalia uparła się, że chce moczyć swojego kotlecika w czosnkowym dipie. Trzy razy liznęła, po czym oznajmiła, że chce pić i tak za jednym zamachem opróżniła pół bidonu wody. Więcej nie chciała, została przy warzywach:)
Z tak przygotowanych kotlecików można także zrobić burgery z ulubionymi dodatkami albo polać sosem (polecam grzybowy) i serwować z sałatką.

kotlety_ciecierzyca1
Komentarze (6)

Opublikowane dnia 15 Lut 2014 w DANIA GŁÓWNE, WEGETARIAŃSKIE | 1 komentarz

Pikantne muszle faszerowane szpinakiem i serem feta

Bajki kłamią! Jako małe dziecko naoglądałam się bajek, w których bohaterowie nie lubili szpinaku i brokułów. Przyglądając się ich cierpieniom, płaczom i dramatycznym ucieczkom od stołu uwierzyłam, że są to warzywa niejadalne i okropne w smaku. Co więcej-podawane za karę. O ile z brokułami zaprzyjaźniłam się stosunkowo wcześnie, to szpinak z ogromną dozą podejrzliwości spróbowałam dopiero na studiach. I wiecie co, był pyszny! Od tamtej pory sięgam po niego regularnie i wykorzystuję na mnóstwo sposobów, od zapiekanek, przez makarony, naleśniki, po dodatki do pieczonych mięs.

Dzisiaj zapraszam na pikantne muszle faszerowane szpinakiem,serem feta i prażonymi orzeszkami piniowymi. Całość zapieczona jest pod warstwą mozarelli i podawana z aromatycznym sosem pomidorowym. Połączenie cudowne, a przygotowanie obiadu naprawdę nie zajmuje aż tak dużo czasu. No, może ciut dłużej, jeśli do pomocy jest nadgorliwy maluch, który koniecznie musi rozkładać muszle, mieszać szpinak i układać pokrojony ser:)

muszle1
Komentarze (1)
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...